朱元璋为报一饭之恩，竟封屠户一个“朱官”！
传说朱元璋当和尚时，常常头顶一顶破箸帽，脚蹬一双破芒鞋，一个木鱼，一个碗，穿城过乡，软磨硬讨，向人化缘。他山栖野宿，受尽了风霜之苦。
有一次，朱元璋从早到晚，都未化到一碗斋饭，饿得前胸贴着后脊梁骨。这时，天又黑下来了，他还走在山地里。四处张望，寻觅村庄，可是黑咕咚，啥地看不清。
朱元璋心想，不能再乱跑了，得等遇上个人结伴同行，或者问个路。等了一会儿，人毛影子也未见到。夜风飒飒，又冷起来了。朱元璋四面瞅了一下，看到远处有灯光。朱元璋揉揉眼，又瞅瞅，不错是灯光，就朝灯光走去。
常言说：＂望山跑死马＂。这下，可把朱元璋折腾苦了，走到鸡叫，好不容易才摸到一个村庄。村里黑灯瞎火的，就东头一家，影影绰绰的还有灯亮。朱元璋摸到门前，见门虚掩着，不管三七二十一，便推门走了进去。
原来这是一家屠户，正在杀猪，准备早市卖。朱元璋饿得七歪八倒，甚是可怜。屠户一见，知是化缘，便说：＂师傅，咱家没有干净锅，如何能斋出家人呢？＂
朱元璋说：＂不碍的。常言说得好：'慌不择路，寒不择衣，饥不择食＇，在这种时候佛祖也会原谅的。＂屠户听他都这样说过了，只好答应他，说那就把锅里的猪肚子盛出来，然后再给他做饭。
说罢揭开锅，就要去盛猪肚子，朱元璋一看到香水气四溢的猪肚子，口水早止不住流出来了，忙踅到屠户的身边说就这样就行，甭再麻烦了。
屠户听了，说声＂好＂！便盛了一大碗给他。朱元璋也不客气，端起碗就吃。屠户见他那个馋劲，告诉他不用着急，慢慢吃，锅里还有的是。
朱元璋点点头，还是狼吞虎咽的。屠户看他那样子，觉得有趣，就说：＂和尚，你是敞开庙堂念阿弥，关起门扉吃杂碎！哈哈，像济公和尚，酒肉穿肠过。＂那时的屠户都兼带阉猪。朱元璋听了，就说：＂施主，你嘛，却是＇双手劈开生死路，一刀割断是非根＇！＂
屠户见朱元璋吃饱了，就对朱元璋说自己要出门去赶早市了，既然你都已经说＇饥不择食了＇那就再来个＂睏不择床！＇在我床上睡一觉吧！
朱元璋也不跟他见外，他行了一夜的路，确实很累了，于是点点头答应了下来。屠户一走，他就躺下，一直睡到屠户下集了，做好饭，才喊他起来。屠户取出酒肉说：＂和尚，你就像女人失了贞一样，索性一不做，二不休，干脆来个开怀畅饮吧！＂
这餐饭，可以说是朱元璋有生以来最肥美的一次。吃完，他抹抹油嘴，心里非常高兴，就问屠户自己这是在哪个地方，屠户说这个村叫＂鹅畈＂，很不好听，叫白了，就是＂饿饭。＂朱元璋听了，思考一瞬，对屠户说：＂不如添个字，叫＇鹅掌畈＇。＂屠户点头称好。
朱元璋又问那屠户叫什么名字，屠户觉得两人萍水相逢，以后指不定都不会再见了，就问他问自己名字做什么。朱元璋诚恳地说：＂古人说：＇常怀报一饭，＇我要报你的大恩。＂
屠户一听，哈哈大笑，对朱元璋说，和尚，我杀生太多，就是菩萨报答我，也不能救我。算啦，算啦！说完，朱元璋问他为何会这样想。他又说人人都要吃肉，还骂我杀生缺德。特别是那些达官贵人，离了肉不能干活，尽干些男盗女娼的事，还骂我缺德，不得好死！唉！
朱元璋说：＂他们怎么说我不管。你这是干积德的事，我一定要报答你。你说你叫什么？你不说，我不走。＂
屠户无可奈何，想到早上的时候朱元璋说的＂双手劈开生死路，一刀割断是非根＂，倒可以做后门的对子。于是就让朱元璋再说两句，给作前门对子，就当是报答。朱元璋思忖了一下，说：＂那好。那就用＇杀生为生做大大德事，吃肚饱肚破小小佛规＇，你看怎样？＂
屠户听了，很高兴地说：＂很好，很好。和尚你真会说话，我杀猪是干积德的事，哈哈，还是第一次听到。＂这时，有人找屠户阉小猪。屠户拿起削刀，向朱元璋说：＂为了这张嘴，没法子，又得干缺德事啦！＂见屠户又要忙，朱元璋便笑着告辞了。屠户从荷包里抓了一把小钱，给他说：＂和尚，路上喝口水，吃个饼。我不留了，后会有期。＂
当年过年，屠户就把朱元璋讲的，找人写成对联，贴到前后门上。以后，每年过年虽然红纸换了，可是词未变。十年后，朱元璋当了一军统领，带兵又从这村子经过。
看到这家的后门上贴着自己以前说过的那句话做的对联，便打了个愣怔。他让队伍先走了，自己则和谋士李善长跳下马，来到这家门口。因为过兵，村人都站在门口看，那屠户也站在门口看。
见朱元璋径直往自家门口走来，面庞有点熟，便迎上去，说：＂将军，我好像在哪几见过你？＂朱元璋说：＂这个村子是叫'鹅畈＇吧？＂屠户点头称是。朱元璋又说：＂有人曾给它添了个字，叫'鹅掌畈’。＂
屠户想起来了，眼前这个大元帅，就是十年前那个饿得摇摇晃晃的和尚，晓得他不是一般人，便顺嘴说：＂将军，当初你是讲＇是非＇，论＇生死＇的佛门子弟，如今可是＇一刀宰了元鞑子，双手劈开新天地＇的人主了！＂
朱元璋就喜欢听人家说他是＂人主＂，快活得狗颠狗颠的，说：＂讨你吉言，日后我定封你为＇朱官＇！＂屠户乐了，说猪倌也好，牛倌也好，都不如自己现在自在。朱元璋的脸色暗淡了。屠户把＂朱家的官＂当成＂猪倌＂，使他很不高兴。他一招手，和李善长翻身上马，走了。
这时，看热闹的人凑过来。有个人向屠户开玩笑，说＂你一句话说得将军高兴，一句话又说得他不高兴，当心将军回来搬你的三斤半（指脑袋）。＂屠户吓得发慌，把到嘴边要说的＂将军曾在他家吃过饭，过个夜＂的话咽下去，闷抑抑地走回家，提心吊胆地过了四、五天。
后来，朱元璋在南京登基做了皇帝，消息传来，屠户心里很不踏实，便悄悄搬家，走了。朱元璋呢还记得他，派钦差来请他，到处打听也打听不到他的下落。钦差只好回复朱元璋。朱元璋叹了口气，说：＂唉！我封官封早了，把他吓跑了。＂
随即命钦差二上＂鹅畈＂村，把＂鹅畈＂改为＂鹅掌畈＂。也算是他对屠户一饭的报答吧！