大煮干丝 口感清爽， 制作简单，家常风味

口感清爽

准备材料

豆腐皮2张，小虾皮1把，胡萝卜1个，青菜50克，盐适量，姜片10克，浓汤宝1块

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开始制作

（点开图片可查看大图哦）

1. 豆腐皮折叠几层后切成细丝。

2. 青菜洗净，切成细丝；胡萝卜切丝；小虾皮用清水泡两分钟后捞出，沥干。

3. 切好的豆腐丝抖散，锅内水烧开后，放入豆腐丝焯半分钟，捞出，控干。

4. 锅内倒入水，加入适量盐、姜煮开后，加入浓汤宝煮至融化。

5.将青菜丝、 胡萝卜丝、 虾皮倒入煮好的汤中。

6. 大火煮开后倒入豆腐丝，煮两三秒即可。

完成图

选自《爆款家常菜》一书，版权所有。