儿童节和孩子一起制作华丽的粉红木马奶油蛋糕吧~~
恭喜你，打开了这篇文章，仔细阅读，文末有福利哦~~
儿
童
节
快
乐
怎么样，想和孩子过一个不一样的儿童节么，那么一起来做一款特别美丽特别温暖我们心的粉红木马奶油蛋糕吧~~
流程图
下面是流程图哦，看看就这么几步，是不是很简单呢~~
小编给你们准备了视屏，不要心急，有视屏对照可以一点点来制作哦~~
材料准备
［蛋糕坯材料］：牛奶 20 克，色拉油 20 克，鸡蛋 3 个，低筋面粉 33 克，细砂糖33 克（其中蛋黄用 15 克，蛋白用 33 克）
［夹心材料］：淡奶油 350 克，细砂糖 35 克，新鲜水果适量
［其他材料］：粉色色素
特殊工具准备
裱花袋装展艺 ZY7290 花嘴，6 寸（约 15 厘米）蛋糕模
操作准备
1 低筋面粉过筛备用。2 蛋白和蛋黄分离后，蛋白放入冰箱冷冻至边沿结薄冰。
烘焙温度：150℃，上下火，中下层，
烘焙时间：45 分钟，
成品数量：6 寸（约 15 厘米）蛋糕 1 个
开始制作
1 搅拌蛋黄面糊
1. 蛋黄中加入 15 克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，搅拌均匀。
3. 加入色拉油，搅拌均匀。
4. 加入低筋面粉，搅拌均匀。
5. 完成蛋黄面糊。
2 打发蛋白
1. 33 克细砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打至全发。
3 混合蛋黄、蛋白糊
1. 用刮刀取 1/3 打发好的蛋白霜，与蛋黄面糊翻拌均匀。
2. 再取 1/3 打发好的蛋白霜，与蛋黄面糊翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中，翻拌成细腻均匀的戚风蛋糕面糊。
4 入模烘烤
1. 蛋糕糊倒入模具。
2. 入模后震模两下，放入预热好的烤箱烘烤。（150℃，上下火，烤箱中下层，烤45分钟。）
3.蛋糕出炉后倒扣在晾网上，晾凉后脱模。
5 打发淡奶油
1. 淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打至全发。
6 蛋糕夹馅
1. 用蛋糕锯刀和蛋糕分片器把蛋糕分成厚薄均匀的 3 片。
2. 取一片蛋糕片放在蛋糕底托上，用直抹刀抹一层打发好的奶油。
3. 放上新鲜水果，再抹一层奶油，注意水果不要放出蛋糕边沿。
4. 再放上一片蛋糕片，重复步骤 6-3，完成夹馅。
7 蛋糕抹面
1.最上面一片蛋糕片扣上后，表面和侧面用抹刀均匀地抹上一层奶油。
2. 取适量奶油，加入粉色色素，搅拌均匀，抹在蛋糕上。
8 蛋糕装饰
1. 裱花袋装入粉色奶油，在蛋糕表面挤一圈玫瑰奶油花。
2. 底部挤一圈星星奶油花。蛋糕表面放一圈水果，插上木马装饰。
选自《简单烘焙》一书，版权所有。