无烟熏，在家轻松做的鲜虾烤串，清香鲜美，营养健康，家人放心吃

准备材料：鲜虾8 个，圣女果150 克，柠檬半个，盐2 克，黑胡椒粉3 克，橄榄油20 毫升

开始制作：

1 将鲜虾洗净，去除虾线，取虾仁，放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉，腌渍片刻。

2 圣女果洗净，对半切开，备用。

3 用竹扦将虾仁和圣女果串起来。

4 将串好的烤串放到烤架上，放入烤箱。

5 刷上橄榄油，以上火 150℃、下火 150℃烤 10 分钟。

6 取出后在烤串上挤上少许柠檬汁即可。

小贴士

1 在取虾仁的时候，最好能留下虾尾，这样烤出来的虾造型更好看。

2 鲜嫩的虾肉混合了啤酒的麦芽香之后，香气扑鼻，爽口异常。

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选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。

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