儿时最爱的葱油桃酥，在家就能做，咸香酥脆，做法简单，比买的还香

葱香醉人，比一般的桃酥更受大家欢迎，老少皆宜。

葱油桃酥

准备材料

材料：

A：绵白糖 400 克，猪油 320 克，小苏打 6 克，泡打粉 6 克

B：鸡蛋液 60 克

C：烤熟的低筋面粉 500 克

D：蜂蜜 45 克

E：香葱碎 20 克

工具：搅拌器、网筛、电子秤

开始制作：

1. 先将配方 A 的原料放在操作台上混合拌至微发状态。

2. 在糖油粉中分次加入鸡蛋液混合拌匀。

3. 加入过筛的熟低筋面粉充分拌匀。

4. 在油面糊中加入蜂蜜和香葱碎充分拌匀，再松弛 10 分钟左右。

5. 将松弛的面团搓成细长条后分割成 50 克一个的剂子。

6. 再将切好的剂子分别搓圆。

7. 将做好的饼坯均匀地摆入烤盘，并在中间用手指压一下。

8. 将饼坯放入预热好的烤箱中，以上火170℃、下火 150℃烤约 15 分钟至表面金黄色即可。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《爆款西点》这本书，版权所有。

麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!