好吃的担担面，自己在家做，一样可以很美味

准备材料：银丝面400克，豌豆尖50克，辣椒油、花椒面、盐、酱油、蒜泥、葱花、香油、汤、味精各适量

开始制作：

1 豌豆尖洗净泥沙，放入沸水锅中烫一下即捞出，盛在碗内。

2 用辣椒油、味精、花椒面、盐、酱油、蒜泥、香油调成麻辣味汁。

3 锅内加汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋麻辣味汁，撒上葱花即成。

选自《巧厨娘诱惑川菜》一书，版权所有。