比趣多多饼干还好吃 好吃得停不了嘴

准备

材料

黄油120g，白砂糖35g，糖粉50g，低粉250g，可可粉30g

开始

制作

1.搅一搅

将黄油切小块，室温软化至很软的状态但是不融化即可。加入35g白砂糖和50g糖粉，将其打发至颜色变浅、体积膨大。大概需低速打发1分半钟。准备1个鸡蛋的蛋液，分2~3次加入，每次都要打到蛋液与黄油完全融合，再加下一次。最后加入250g低粉和30g可可粉。

2.搓一搓

和成光滑的面团，不要过度揉捏，成形即可。盖上保鲜膜，醒上15分钟即可开始做饼干了。将面团分成每个15g重的小面团，搓圆，放在垫了锡纸的烤盘上。

3.烤一烤

用掌心将小球一个个按扁，然后在每个饼干坯上按上6颗巧克力豆，烤箱预热至170℃，中层、上下火，烘焙20分钟左右，最后时刻请自己观察好。做好吃不完的应冷却后密封保存，尽快食用。

完成图

选自《亲手做零食》一书，版权所有。