它被称为“海里的牛奶”，孩子长身体要常吃，这样搭配煮粥，鲜美又补钙

牡蛎被称为“海里的牛奶”，其蛋白质、维生素和矿物质含量都很高，脂肪含量低，具有很高的营养价值。今天分享的这道粥，牡蛎和香菇给粥带来了鲜美的味道。山珍和海味搭配，其中的鲜美滋味，只有喝过才知道。

牡蛎粥

准备材料：牡蛎500克，大米100克，鲜香菇2个，香葱1棵，盐2克

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开始制作：

1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

2 牡蛎用清水清洗干净，撬开后将牡蛎肉取出，再次清洗干净。

3 鲜香菇洗净，去蒂，切成1厘米见方的丁。

4 香葱洗净，取葱叶切成葱花。

5 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入大米和香菇丁。

6 再次烧开后转小火熬煮约35分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

7 放入牡蛎肉，小火熬煮约5分钟至牡蛎熟透。

8 最后加入盐和葱花，搅匀后即可关火。

小贴士

如果喜欢吃肉的话，粥中也可以放入一点猪肉末，味道更好哦。

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选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。

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