盐有什么特别之处，需要我们引起注意？

本周是“世界盐意识周”。世卫组织建议成人每日食盐量不超过5克，以促进血压健康，降低心脏病和中风的患病风险。而最新数据显示，中国人均每日烹调用盐9.3克，几乎是推荐摄入量的两倍。除此之外，我们从加工食品等其他来源中摄入的盐也不少。而且很多时候，我们都无法判断自己吃了多少盐，以及是否吃多了。