肾病健康在线 | 黄芪这样吃益肾！好吃不上火！

有这样一味中药，被李时珍称为“补药之长”——它就是黄芪。黄芪为豆科植物蒙古黄芪的根，味甘，性微温；归脾、肺经。具生发之性，有益气补中、固表止汗、升阳举陷之效。现代研究证实黄芪有强心、扩血管、降压、增强免疫力，促进蛋白合成, 减少蛋白尿的作用。

既然黄芪有这么多的功效，但你知道黄芪怎么用效果最好吗？

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泡茶

1、黄芪茶

黄芪片5~10克，用沸腾的开水直接冲泡10~20分钟，代茶饮用，可反复冲泡。

适合有以下情况的肾病患者：气虚水肿；气虚易感冒；脾气虚导致的纳食不香，大便稀溏等。

2、黄芪枸杞饮

黄芪15 克、枸杞15克，开水直接冲泡10~20分钟，每日1剂，代茶饮。可补肾气、抗疲劳。

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煮粥

“白发敲簪羞彩胜，黄芪煮粥荐春盘”。这是宋代大诗人苏东坡在一年立春于病中招待朋友时写的一首诗。说明黄芪煮粥的吃法由来已久。

1、黄芪粥（岳美中加味）

清代医家陆以湉所著《冷庐医话》记载了名医许珊林用黄芪粥治疗水肿的几则验案。现代中医名家岳美中先生受到这几则验案的启发，在《冷庐医话》黄芪粥的基础上进行加味，创制了新的黄芪粥，曾治疗小儿慢性肾炎迁延不愈者数例。

材料：生黄芪、糯米、生薏苡仁各30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金橘饼2枚。

做法：将鸡内金研成细末；用清水煮黄芪20分钟，滤出药液；将薏苡仁、赤小豆下入黄芪药液中，煮30分钟；再将鸡内金细末、糯米兑入，煮熟成粥即可。

服法：以上药膳为1剂量，每次1剂，分两餐服用。食粥后嚼服金橘饼1 枚。

适合人群：对于慢性肾炎、肾盂肾炎浮肿疗效较好，也可减少蛋白尿。适合肾阳虚、肾气虚弱者食用。

注意事项：肾阴虚、脉细数、舌质红绛者不宜食用。

2、 黄芪山地粥

材料与制法：黄芪30g，山药100g，生地黄15g。黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末；将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。

适合人群：对于糖尿病肾病气虚阴亏、蛋白尿患者，黄芪、山药补气益脾，生地黄养阴清热，且三者均有调节血糖的作用。

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炖汤

1、黄芪鲤鱼汤

鲤鱼汤治疗水肿在《千金方》、《肘后方》等医籍中已有记载，后世有所变化。上个世纪八十年代，有医家在《千金》鲤鱼汤的基础上，改良为黄芪鲤鱼汤，将鲤鱼汤运用于肾病食疗。名老中医聂莉芳教授曾用黄芪鲤鱼汤治疗肾性水肿，获得了较好的效果。

材料：鲤鱼250克、黄芪30克、赤小豆30克、砂仁10克、生姜10克、茯苓30克。

做法：以适量水煎煮以上药物（鲤鱼除外）30分钟，之后将已去内脏并洗净的鲤鱼入药同煮，沸后以文火炖40分钟。

服法：吃鱼喝汤，每周2次。

适合人群：属气虚水停证的水肿、肾病综合征患者。

温馨提示：少放盐或不放盐，若不放盐可适当放些糖、醋。

2、当归黄芪乌鸡汤

材料：乌鸡肉250克，当归15克，黄芪20克。

做法：鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟，调味即可。

服法：喝汤、吃肉，每天一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。

适合人群：此汤气血双补、固肾调精，能促进血液循环和新陈代谢，适用于贫血、气血不足、肾虚者。尤其适合慢性肾功能衰竭的肾性贫血有脾气虚弱表现的患者。

3、黄芪枸杞炖乳鸽

材料：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油适量。

做法：将洗净的乳鸽放入沸水氽一会，捞出斩块放炖盅内，加入黄芪、枸杞，并将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸至肉熟烂，淋上鸡油。

服法：3-5天炖1次，3～5次为1疗程。

适合人群：适于脾肾两虚型早泄，可益气补阳、固表止汗、祛风。

：黄芪是不是适合所有肾病患者呢？以下这些人不宜食用黄芪。

1、肾阴虚、湿热、热毒炽盛者

比如这些表现：手足心热、口咽干燥、腰酸腰痛、潮热盗汗、失眠多梦等。

黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。

2、感冒、咳嗽、发烧者

黄芪有收敛的效果，对预防感冒，增强体质、提高免疫力有着较好的作用，但若已经感冒、发烧者，不宜食用黄芪，否则易使病情加重。

肾病患者饮食注意

肾病患者饮食原则应坚持低盐、低脂、低嘌呤，合理蛋白饮食，同时应忌海腥生冷、忌辛辣刺激、忌肥甘厚腻等。另外需要提醒的是，如果伴有水肿，应酌情调整汤水摄入量，避免加重水肿。此外，为了减少汤中的嘌呤，煮汤时首先将肉类飞水，在煲汤先把药材煮30~45分钟，然后再加飞过水的肉，煮15~30分钟就可了。本文中的炖汤、煲汤、都可以这样操作，减少嘌呤的摄入。

温馨提醒：药膳也需“因人而异”，本文中的汤药方剂建议在医生指导下食用。

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