超级简单·自制爽滑劲爆的豌豆凉粉

爽滑劲爆的豌豆凉粉

食材：豌豆淀粉50克、水600克

调料：青瓜丝 香菜  炒花生 生抽 老干妈

做法：

1、将豌豆淀粉倒入碗中，先加入100克水混合搅拌均匀。

2、小锅中放500克水烧开，将豌豆淀粉糊慢慢地倒入水中，快速搅拌。

3、转小火，待慢慢的变成透明色及浓稠。

4、关火，倒出煮好的豌豆凉粉到另一个容器里。

5、将豌豆凉粉放凉，再放冰箱冷藏2小时。

6、取出来后倒扣出。

7、将凉粉切小段，将凉粉放入碗中，将提前准备好的调料加入凉粉中搅拌均匀即可开吃。

小贴士：制作好的凉粉要放冰箱冷藏后再切。