听故事学中药：核桃仁
有一年，卢氏发生了瘟疫，神医扁鹊带着弟子到玉皇山采药，灵芝、天麻、枣皮、金银花都采到了，独独少了最主要的一味药——核桃。到哪儿找核桃呢?弟子子阳建议：进瓮潭沟，向住在瓮城瀑布上面瑶池旁边的西王母讨要。
瓮潭沟口小肚子大，真是像个瓮。扁鹊进到沟里一看，两边山坡上尽是中草药：杜仲、辛荑、山茱萸、连翘、梭椤、八月炸。惊叹不已，此时王母的丫鬟杜鹃送来了核桃种子，并告诉他：“这一个核桃救不了多少人，不如把它种在沟口，经王母娘娘一点化，马上就能长成大树，并能结出许多核桃。”
扁鹊走到沟口，按杜鹃的说法把核桃埋进土里，眨眼间，面前便长起一棵大树，并且结了无数的核桃。扁鹊就用这棵树上的核桃作药引子，救活了无数的人，最终扑灭了瘟疫。
来源：核桃仁为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。
性味与归经：甘，温。归肾、肺、大肠经。
性能特点：本品甘温补益，多脂润滑。入肾、肺经，善补肾益精而强健腰膝，能补肺肾而定喘咳。入大肠经，能润肠燥而通大便。
功效：补益肺肾，纳气定喘，润肠通便。
主治：
1.肺肾两虚咳喘。
2.肠燥便秘。
用法与用量：6～9g。定喘止咳宜连皮用，润肠通便宜去皮用。
使用注意：本品性温滑润，故阴虚火旺、痰热咳喘及大便稀溏者慎服。
补脑丸
组成：当归、枸杞子、酸枣仁（炒）、柏子仁（炒）、益智仁（盐炒）、龙骨（煅）、远志（制）、胆南星、天麻、石菖蒲、琥珀、肉苁蓉（蒸）、天竺黄、核桃仁、五味子（酒炖）。
功效：滋补精血，安神镇惊。
主治：用于健忘，记忆减退，头晕耳鸣，心烦失眠，心悸不宁，癫痫头痛，神烦胸闷。
注意事项
痰火积热，阴虚火旺，以及大便溏泄者禁服。不可与浓茶同服。
相关论述
1、《开宝本草》：食之令人肥，润肌黑发。
2、《本草纲目》：补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰脚重痫。
临床应用
1、用于肾气亏损，肾精不足之腰痛腿软，腰间重坠，起坐困难，多配杜仲、补骨脂等补肾强腰之品同用，方如《太平惠民和剂局方》之青蛾丸。如伴畏寒怕冷属肾阳虚者，常配附子、肉桂等温肾祛寒之品同用。
2、用于肾精虚亏之头晕耳鸣，尿频遗精，消渴。治头晕耳鸣，腰酸乏力，胡桃仁益精髓而止眩，可配枸杞子、何首乌等滋肾益精等药物同用；治疗下元虚寒不固而致的尿频遗尿及遗精，用胡桃仁可起到温补命门，固摄下元之功，多配菟丝子、金樱子等涩精止遗药物同用。
3、用于肾虚消渴，小便不利，唇干口焦。可配白茯苓、附子等同用，以补肾生津止渴。
4、用于肺肾两虚咳嗽，取其敛肺益肾，摄纳元气之功。治肺虚久咳不已，常与人参、杏仁、款冬花、紫菀等同用，以补肺纳气止咳，方如《济生方》之人参胡桃汤；若肺肾两虚而见咳嗽，不能平卧，体乏无力，自汗者，多于人参、熟地黄、蛤蚧等配用，以温补肺肾，纳气平喘。
5、用于老年人气虚及产后血亏津少而致的肠燥便秘。单用胡桃仁或配火麻仁、肉苁蓉等同用，以增强润肠通便之效。
6、用于淋证，乳汁不通。胡桃仁有通润三焦之脉之效，治肾虚湿热下结之石淋尿短，淋漓涩痛，多配清热利湿之瞿麦、灯心草同用；若治产后乳汁不通，乳房胀痛，配穿山甲研末，黄酒调服，以散瘀通乳，方如《济阴纲目》之胡桃散。
7、用于跌打损伤，疮疡痈肿，湿疹。治跌打肿痛，多捣烂酒送服；治痈肿疖疽，可配槐花共研为末，酒送服；本品整果烧存性和松脂外敷，可治瘰疬疮。
相关配伍
1、核桃仁配补骨脂：核桃仁甘而温，具有补益肺肾，纳气定喘之功；补骨脂辛、苦而温，具有补肾壮阳，纳气平喘之功。两药配伍，既适用于肾阳不足，命门火衰，阳痿不举，腰膝冷痛；又可用于肾不纳气，呼多吸少，虚寒喘咳。
2、核桃仁配人参：核桃仁甘而温，具有补益肺肾，纳气定喘之功；人参甘、微苦而微温，具有大补元气，补肺定喘之功。两药合用，增强了补益肺肾，纳气定喘的功效。适用于肺肾两虚，摄纳无权，咳嗽虚喘者。
3、核桃仁配火麻仁：核桃仁甘而温，润肠通便，兼能补阳；火麻仁甘平油润，润燥滑肠，兼能补虚。两药合用，增强了润肠通便的功效。适用于老人、虚人或妇女产后血虚津枯，肠燥便秘等。
4、核桃仁配杏仁：核桃仁长于补益肺肾，纳气定喘，润肠通便；杏仁善于止咳平喘，润肠通便。两药配伍，可增强止咳平喘，润肠通便的作用。适用于肺肾两虚的咳喘，大便干燥等。
5、核桃仁配紫菀：核桃仁长于补益肺肾，纳气定喘；紫菀善于润肺下气，化痰止咳。两药配伍，可增强止咳平喘化痰的作用。适用于肾虚咳喘、痰多等。
6、核桃仁配萆薢：核桃仁长于补益肺肾；萆薢善于祛风除湿。两药配伍，可增强补益肺肾，祛风除湿的作用。适用于肾虚腰痛，膝脚痿弱等。
鉴别用药
1、火麻仁与核桃仁：两者均味甘油润、归大肠经，皆能润肠通便，同治津亏肠燥便秘。然火麻仁性平，又人脾经，属润下药，兼有滋养补虚之功，善治年老体弱、津血不足之肠燥便秘证。核桃仁性温，兼入肾、肺经，属补阳药，又能温肺止嗽，排石，用治虚寒性喘咳及尿路结石症。
2、人参与核桃仁：两者均味甘，归肺经，皆能补益肺肾，纳气定喘，同治肺肾两虚，摄纳无权，咳嗽虚喘者。然人参味微苦而入心脾经，为补气救脱第一要药，善于大补元气，生津止渴，安神益智，主治气虚欲脱，脉微欲绝，脾气下陷，津伤口渴，虚热消渴，气血双亏，失眠健忘，心悸怔忡，血虚萎黄，阳痿宫冷。核桃仁又人肾经，有补肾壮阳，强健腰膝，润肠通便之功，主治肾虚腰痛，老人、虚人津液不足之肠燥便秘。
3、杏仁与核桃仁：两者均归肺经，具有止咳平喘、润肠通便的功效，用于喘咳、肠燥便秘。然杏仁苦降辛散，有降气止咳平喘及宣散肺经风寒的功效，尤宜于风寒袭肺，喘咳痰多者。杏仁能润滑肠道兼降肺气，故多用于血虚津枯肠燥便秘。而核桃仁味甘性温，主入肺与肾经，长于温补肺肾，纳气平喘，故用于肺肾不足，肾不纳气所致的虚喘证。核桃仁又有补肾壮阳，强健腰膝之功，为治疗肾虚腰痛的常用药。核桃仁富含油脂，尚具有润肠通便的作用，故多用于老人、虚人津液不足之肠燥便秘。
食疗
核桃仁肉丁：
1、功效：补脾益肾、健脑增智。
2、原材料：猪瘦肉150g，核桃6个，黄酱20g，1只鸡蛋的蛋清，淀粉50g，花生油400g（实耗100g），香油10g，白糖、葱、姜、蒜、味精各少许。
3、做法：猪肉切成小丁，加姜末、味精、香油拌匀。核桃去壳取仁，用开水烫后剥去内皮。将拌入味的肉丁挂上蛋清淀粉糊，放入烧至七成热的花生油中，待肉丁颜色变白便盛入盘中。用余油将核桃仁炸酥，放入肉丁盘里。仍用锅内余油，放入葱花、黄酱，将白糖兑少许水后下锅，用大火烧至酱色油亮时倒入肉丁、核桃仁、蒜片、味精。翻炒数下后淋入香油。出锅装盘即成。
4、用法：佐餐食用。
核桃仁鸡丁
主要原料：鸡脯肉250克，核桃仁100克，水发香菇15克，玉兰片15克，火腿10克，蛋清1个，清汤100克，料酒10克，鸡油10克，植物油100克，精盐、味精、湿淀粉适量。
制作方法：鸡脯肉去筋切丁，用蛋清和湿淀粉浆好，香菇、玉兰片、火腿切成小菱形块，核桃仁用热油稍炸至呈黄色。将鸡丁用热油滑至七成熟，滗去油，再放入配料及味精、料酒、盐少许，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，出勺时放入核桃仁，翻炒两下即成。
效用说明：补肾壮阳，双补气血，明目健身。适宜于肾阳不足的阳萎、尿频，肺肾两虚的咳嗽、气喘，精血亏少的眩晕、便秘，以及身体虚弱的神倦乏力、面色无华等症。
一.代表方剂
1.胡桃汤（《景岳全书》）
组成：胡桃肉12g，补骨脂12g，杜仲12g
主治：肾虚腰痛。
2.观音人参胡桃汤（《百一选方》引夷坚·已志）
组成：人参3.3厘米许，胡桃肉1个
功效：补肺肾，定虚喘。
主治：治肺肾不足之虚喘。
3.三生丸（《儒门事亲》）
组成：胡桃仁30g，生姜30g，杏仁30g
主治：治咳嗽。
4.青蛾丸
组成：破故纸10g，胡桃肉20g
功效：延年益气，补肾壮阳。
主治：治阳痿，腰痛。
二.代表中成药
1.补脑丸
组成：当归、枸杞子、酸枣仁（炒）、柏子仁（炒）、益智仁（盐炒）、龙骨（煅）、远志（制）、胆南星、天麻、石菖蒲、琥珀、肉苁蓉（蒸）、天竺黄、核桃仁、五味子（酒炖）。
功效：滋补精血，安神镇惊。
主治：用于健忘，记忆减退，头晕耳鸣，心烦失眠，心悸不宁，癫痫头痛，神烦胸闷。
2.复方皂矾丸
组成：皂矾、西洋参、海马、肉桂、大枣（去核）、核桃仁
功效：温肾健髓，益气养阴，生血止血。
主治：用于再生障碍性贫血，白细胞减少症、血小板减少症，骨髓增生异常综合症及放疗和化疗引起的骨髓损伤、血细胞减少，属肾阳不足，气血两虚证者。
3.消石片
组成：威灵仙、核桃、红穿破石、水河剑、半边莲、铁线草、猪苓、郁金、琥珀、乌药
功效：清热通淋，止痛排石。
主治：用于肾结石、尿道结石、膀胱结石、输尿管结石属热淋证者。