最近不少读者朋友来问，你们是不更新了吗？为什么看不到最新发布的内容了？其实，我们仍然每天都在推送内容，但由于公众号平台更改了推送机制，推文不再按照时间线显示，导致有些读者无法在第一时间看到我们公众号推送的内容。
如果大家觉得我们的内容还不错，还想每天看到更多面向基层医生的中西医知识，就请大家动动手：
1.将“杏林学苑”公众号设为星标⭐；
2.看完每篇文章，记得在文末右下角给我点下“在看”；
3.多看看我们的历史文章，更欢迎您的留言互动。
⊙编辑：杏林君
为了更好地探究晚餐和健康之间的联系，2020年7月11日《临床内分泌与代谢杂志》（JCEM）上的一项研究，就找了20个人，做了这样一个试验……该研究选了20名健康志愿者，平均年龄26岁，平均体重指数23.2，习惯于22:00-01:00就寝，睡眠时间也固定。
两组人分别在22:00吃晚餐和常规18:00吃晚餐，均给予等热量饮食。
研究发现，22:00吃晚餐导致血糖升高、甘油三酯峰值延迟、游离脂肪酸和膳食脂肪酸氧化降低。22:00吃晚餐虽不影响睡眠，但增加血浆皮质醇，这些变化在习惯性早睡者中最为显著。
这些测试数据说明了什么？说明了——晚饭变夜宵可引起夜间葡萄糖不耐受，降低脂肪酸氧化和动员，尤其是早睡眠者，长此以往可能会促进肥胖。晚餐食用过饱，加之夜间运动量少，导致人体消化吸收不完全，代谢产生能量过度，也会增加患肥胖症和糖尿病的风险。晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在体内堆积，从而形成脂肪肝。餐后4～5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，排钙高峰到来时已入睡，尿中大量的钙会沉积，久而久之可能形成泌尿结石。晚餐如果吃得太晚，很多人懒得再出去运动，食物得不到充分的消化。迫使肠胃不得不“加班”工作，增加了消化系统的负担，时间久了，人的肠胃功能就会减弱，导致肠胃疾病。美国心脏协会（AHA）2018年年会上一项研究报道发现，与晚餐不怎么吃的人相比，晚餐吃得多的人空腹血糖明显升高，胰岛素水平更高，评价胰岛素抵抗的指标HOMA-IR也更高。进一步分析显示，晚上6点后，每多摄入总能量的1%，空腹血糖、胰岛素水平以及胰岛素抵抗均会“水涨船高”。2019年刊发在美国《循环》杂志的一项研究发现，晚上8点以后吃得较多的女士，舒张压显著升高。研究者提醒，晚餐需要早点吃，而且晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少，这样才能降低心脏病发生风险。夏天天气炎热，多雨湿重，人们经常在空调房中，冷热交替，食欲不振，因此晚餐的饮食尽量清淡，易消化和吸收，同时补充因出汗流失的体液。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为佳，至少在睡前2个小时前进餐，太晚进食或者暴饮暴食胃肠道负担太重，会导致消化系统的疾病。生冷的食物容易引起腹泻及胃痛，尤其是刚才冰箱里取出的食物，宜在室温下放置一段时间再食用；煎炸的食物过于油腻，不太容易消化，而且炎热天气食用容易引起咽喉疼痛、口腔发炎。晚餐宜清淡，应以面条、稀饭、小包子等配以新鲜的水果、蔬菜等，注意食物荤素搭配合理。晚餐吃完后不宜立即休息，最好可以散步半个小时以上，使进食的食物消化吸收。做法：黑豆提前4小时泡好，将小米绿豆清洗干净，一起放入锅中（最好是高压锅中），煮好后趁热食用。做法：将鱼或者虾清理干净，放在蒸盘中，加入姜丝（鱼则加少许蒸鱼豉油，葱丝，盐及一小勺料酒），开大火蒸8~10分钟，取出。
本文来源：网络。尊重知识与劳动，转载请保留版权信息并注明转自杏林学苑（xinglinxy）。本微信所发布内容的版权属于相关权利人所有，如存在不当使用的情况，请随时与我们联系协商。
