ins版热红酒,这个冬天喝它就对了!!

感觉这两天老天终于动真格了,

气温刷刷的降,室内室外两个世界。

最大的敌人是被窝,

最大的挑战是半夜上厕所和出门倒垃圾。

好在最贴心的盟友还有两个:

白天是热咖啡、晚上是热红酒。

(✪ω✪)

热!红!酒

热红酒的历史

热红酒 mulled wine ,最早可以追溯到古希腊。“不喜欢浪费餐桌上每一滴酒” 的古希腊人为了合理利用喝不完的酒,把它们加了些香料又重新煮热。

它兴盛于中世纪晚期的欧洲,欧洲10个国家的热红酒就有10个不同的叫法和多样的配方。19世纪,热红酒成为圣诞节的标配。

现在,饮用热红酒成为了全球流行的现象。各种ins风热红酒备受人们追捧~

手里捂着满满一杯热红酒,肉桂、丁香等木质香料,混合着水果的香甜、葡萄酒的醉人酒香扑鼻而来,馥郁浓烈。喝一大口,滚热落胃,从舌头一直暖到胃里,每个毛孔都舒展了。

心动了吧?

今儿就来教大家做热红酒

原料

红酒1瓶、苹果1个、橙子1个、柠檬皮半只量、蔓越莓干100g(或适量白砂糖)、肉桂棒1根、肉豆蔻粉些许、丁香4颗、香叶1片

步 骤

Step 1:苹果、橙子切片,半只柠檬刨皮,去除白色部分,否则煮久了会苦。

Step 2:把切好的水果和准备好的香料放进锅里,倒酒,开着锅盖小火煮15-20分钟,看到锅边冒小泡泡就可以了。

注意:一定要用小火煮!因为酒精沸点较低,大火煮的话,酒的香味就会过多过快丧失,影响饮用。

Step 3:热红酒过滤后倒入杯中,再放肉桂棒或橙片、八角作装饰,拍照,发朋友圈、微博、instagram٩(๑>◡<๑)۶ 。

热红酒烹调饮用tips

红葡萄酒怎么选?

选酒,要选味道浓郁、香料味偏重的设拉子、梅洛、仙粉黛、右岸波尔多混酿等红酒,不建议用黑皮诺这类轻柔的酒。

不建议煮特别贵的红酒,最合适的是前一天没喝完的酒,或偶尔买的便宜酒。

用什么杯子装红酒?

不太建议用高脚杯,喝热红酒是为了取暖,马克杯或一般茶杯最好,都能令你体会捧在手里、暖意融融之感。

喝热红酒容易醉吗?

热红酒更容易醉人,因为在酒精没有被煮挥发的情况下,热的和含糖量高的酒更容易被身体吸收。

WINE MATCH
红酒推荐

澳洲丁戈树赤霞珠

干红葡萄酒

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智利干露克拉克

智利直采名酒,干露酒庄出品

那有小伙伴问了,只有红葡萄酒才能做热饮酒吗?

答案是,并不是啊!热红酒从古希腊发展到今天,配方多样,花样繁多,因此有很多香料热饮酒诞生呦~

香料热饮酒

大家可根据兴趣去尝试,找到最喜欢的热饮酒。

但 愿 在 这 个 冬 日

这 杯 又 甜 又 酸 的 热红酒

能给予你温暖

激 活 你 关 于 快 乐 的 回 忆

成 为 你 冬 季 里 的 小确幸

ヾ(o´∀`o)ノ

互动话题:说说你与热红酒的故事。你是否喝过热红酒?你的第一杯热红酒,是在哪里喝的?你制作热红酒的故事。

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