ins版热红酒,这个冬天喝它就对了!!
感觉这两天老天终于动真格了,
气温刷刷的降,室内室外两个世界。
最大的敌人是被窝,
最大的挑战是半夜上厕所和出门倒垃圾。
好在最贴心的盟友还有两个:
白天是热咖啡、晚上是热红酒。
(✪ω✪)
热!红!酒
热红酒的历史
热红酒 mulled wine ,最早可以追溯到古希腊。“不喜欢浪费餐桌上每一滴酒” 的古希腊人为了合理利用喝不完的酒,把它们加了些香料又重新煮热。
它兴盛于中世纪晚期的欧洲,欧洲10个国家的热红酒就有10个不同的叫法和多样的配方。19世纪,热红酒成为圣诞节的标配。
现在,饮用热红酒成为了全球流行的现象。各种ins风热红酒备受人们追捧~
手里捂着满满一杯热红酒,肉桂、丁香等木质香料,混合着水果的香甜、葡萄酒的醉人酒香扑鼻而来,馥郁浓烈。喝一大口,滚热落胃,从舌头一直暖到胃里,每个毛孔都舒展了。
心动了吧?
今儿就来教大家做热红酒
红酒1瓶、苹果1个、橙子1个、柠檬皮半只量、蔓越莓干100g(或适量白砂糖)、肉桂棒1根、肉豆蔻粉些许、丁香4颗、香叶1片
Step 1:苹果、橙子切片,半只柠檬刨皮,去除白色部分,否则煮久了会苦。
Step 2:把切好的水果和准备好的香料放进锅里,倒酒,开着锅盖小火煮15-20分钟,看到锅边冒小泡泡就可以了。
注意:一定要用小火煮!因为酒精沸点较低,大火煮的话,酒的香味就会过多过快丧失,影响饮用。
Step 3:热红酒过滤后倒入杯中,再放肉桂棒或橙片、八角作装饰,拍照,发朋友圈、微博、instagram٩(๑>◡<๑)۶ 。
热红酒烹调饮用tips
红葡萄酒怎么选?
选酒,要选味道浓郁、香料味偏重的设拉子、梅洛、仙粉黛、右岸波尔多混酿等红酒,不建议用黑皮诺这类轻柔的酒。
不建议煮特别贵的红酒,最合适的是前一天没喝完的酒,或偶尔买的便宜酒。
用什么杯子装红酒?
不太建议用高脚杯,喝热红酒是为了取暖,马克杯或一般茶杯最好,都能令你体会捧在手里、暖意融融之感。
喝热红酒容易醉吗?
热红酒更容易醉人,因为在酒精没有被煮挥发的情况下,热的和含糖量高的酒更容易被身体吸收。
澳洲丁戈树赤霞珠
干红葡萄酒
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智利干露克拉克
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那有小伙伴问了,只有红葡萄酒才能做热饮酒吗?
答案是,并不是啊!热红酒从古希腊发展到今天,配方多样,花样繁多,因此有很多香料热饮酒诞生呦~
香料热饮酒
大家可根据兴趣去尝试,找到最喜欢的热饮酒。
但 愿 在 这 个 冬 日
这 杯 又 甜 又 酸 的 热红酒
能给予你温暖
激 活 你 关 于 快 乐 的 回 忆
成 为 你 冬 季 里 的 小确幸
ヾ(o´∀`o)ノ
互动话题:说说你与热红酒的故事。你是否喝过热红酒?你的第一杯热红酒,是在哪里喝的?你制作热红酒的故事。