五指毛桃又称“广东人参”，药用价值高，经济价值更高

客家人的餐桌上总少不了一锅好汤，煲汤时都喜欢放些中药材或者其它辅料，每每饭前或者饭后一碗清香宜人、滋补身体的汤入肚，那是人生的一大乐事。

有一种煲汤用料，它的名字也叫桃，可它却不是桃，用它煲出来的汤充满椰香味，深受大家喜爱。它，就是大埔人俗称的五指毛桃。虽叫桃，可它却不是桃，它只是一种草药。生于山林中或山谷灌木丛中，以及村寨沟旁。

【五指毛桃】

别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，被称为“广东人参”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名。

注意，五指毛桃一片叶子为五分叉，叶片上长有细毛。

【选 方】’五指’、’五爪’者，均因其叶形而名; ’毛桃’者状其果;’牛奶’者谓其果汁。以其与五加皮、黄芪功相似而有土五加皮、土黄芪之名。

【中药化学成分】含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。

【功 效】五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

【采 收 和 储 藏】全年均可采收，洗净，晒干。

《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名中医教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不但味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。

五指毛桃素有“广东人参”之称，随着滥采滥挖的出现，市场上的五指毛桃越来越少，在西河镇水祝村，连片种植的三千亩五指毛桃虽然下半年才开始产收，但这富硒土地上产出的富含硒的五指毛桃根却很受市场欢迎，已被订购一空，收入达2千万元！