1972年尼克松访华，国宴上用筷子将一道菜吃个精光，后被定为国菜

我们中国历史很悠久，经过历史长河的洗礼，如今中国发展的也是非常的迅速，在各个方面也都是很显著的，尤其是在美食这方面，中国被誉为美食大国，各种各样的美食也是走出了国门，在很多国家都是能看到有中餐馆的，生意也都是非常的好，而近几年来，也是能看到很多的外国人来到中国，寻找各种各样的美食。

我们中国有8大菜系，每一道菜系都是代表一个地区饮食文化，而作为中国最高级的宴会“国宴”，以淮扬菜为基础，然后再综合各大菜系，最后能端上国宴的菜，不管是在样子还是在味道方面用色香味俱全来形容都不为过，而国宴上的菜不仅代表着中国的饮食文化，也很符合各种领导的口味！

1972年尼克松访华，国宴上用筷子将一道菜吃个精光，后被定为国菜！中国成立后，也是有很多的外国领导来中国访华的，国宴就是用来招待这些领导的，尼克松第一次访华时，我们的周总理也是热情招待，国宴上的每一道菜也都是经过精挑细选的，而尼克松为了能很好的使用中国筷子，也是提前学习了三个月。

在国宴上，尼克松用中国的筷子吃光了一道菜，对这道菜的评价也是非常的高，这道菜后来也是被定为国菜，到底是哪一道菜甚至让外国领导都赞美不已？它就是白袍虾仁，从名字来看就知道这是一道有关虾仁的菜，看成品可能很多人也是觉得这道菜也没有什么特殊之处啊，不过它选用的是洪泽湖的青虾，做好之后皮特别的薄，肉质Q弹，鲜美至极！

这道白袍虾仁是淮扬菜的头牌菜，被尼克松赞赏之后也是定为了国菜，虽然现在有一些饭店也是有白袍虾仁的，但并不是正宗的白袍虾仁，不管是在做法和味道上面，和国宴上的白袍虾仁都是无法比较的！（图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）