中华六大文化的瑰宝,将要失传的中国民间经典老手艺!
手艺是一代人的智慧结晶,我也曾想过手艺应该被商业化,和现代接轨,这样后继才有人,但是那真的是商业,不是文化。每个手艺的诞生和制作,都是有它的故事,在没有电没有科技的年代里,是劳动人民智慧的结晶。如果为了迎合现代人的口味,东改西改,那还是原来的手艺吗?诞生和使用的背景和环境都不存在了。有些老手艺也许不能被商业应用,但是可以作为文化艺术表演。关于传统文化的保留与传扬,如何才能原汁原味,如何更快被大众接受,我们还在寻找一些有趣的角度,来吸引后人的学习和继承。
1.锔匠:手艺是对手艺人而言挣钱养家的技能。一项手艺收否会失传,取决于有没有市场需求。只要这项手艺的产品或者有人愿意花钱购买那自然有人愿意去学习,它也会继续得到传承。些手艺虽然濒临失传。但这些手艺有着较高的艺术价值(这也意味着经济价值),还是在一定程度上得到了保护和传承,在较长的一段时间里不会彻底消失。真正会失传的是那些在既当今社会没有经济意义的手艺,比如这项手艺:锔匠那年在村里的老宅我看到了一口缸,它是这样子的我瞬间就震惊了。这是怎么回事?缸上怎么可能钉钉子!我妈解释说,这缸是锔过的,“锔”是一项专门修理破损陶瓷器的手艺,没有金刚钻,不揽瓷器活”的出处就在于此。锔碗,是把瓷器、陶器、器皿等破裂的地方锔合在一起,这门手艺已有上千年历史。
2.广东省非物质文化遗产 五色狮.五色狮,又称五色狮灯、五色狮灯舞、碣石五色狮;相传在明洪武年间碣石卫城舞“五色狮灯舞”就已有之,并逐渐成为碣石镇最富有地方特色、群众喜闻乐见、历史最悠久的汉族民间传统娱乐节目之一。威武雄壮的“五色狮灯舞”既融洽了外地舞狮特点,又独具地方特色,形成了突出当地民俗的汉族传统舞蹈。
3.定州的鳌山灯,以前每年元宵节期间都举办,现在断了三十多年了,记忆也没人会了。鳌山灯的特点是灯火都是活动的(不是人手控),变化的,而且还是连环故事性的,小时听爸爸说过,他说他看过,但我一直以为是传说,或者是我爸爸夸大了,直到后来知道鳌山灯申请了市非物质文化遗产,介绍跟我爸爸说的八九不离十,才知道我爸说的是真的!
4.厨艺:我爷爷是一个老厨师,建国后在国营饭店工作,红案白案都做过,从小爷爷就给我弄东西吃,不管是什么样的食材,他勇能做出非常好吃的美味。现在很多厨师,对食材要求那么高,才能做出那么些东西,我爷爷拿着吃剩下的肉末和粉丝就能做出好吃到哭的包子,现在的人都觉得做厨师没出息,小孩子好好念书才对,所以我伯伯和我爸都不许进厨房,只有二姑妈跟着爷爷学过两手,就这样,二姑妈做的糖醋排骨,我没见过任何饭店做出来的有她的好吃。爷爷去世后,那些手艺也就永远消失了。相信有很多很多的老师傅都是这样,不再把手艺传下去,我们中国最美好的美食文化就这样慢慢流失。厨师学校里那些为了适应市场而学习厨艺的厨师,能跟从懂事起就在厨房打下手,学到三十四十岁才出师的老师傅比么?所以一直不爱吃饭店,有时候还会吐槽,这么难吃的菜,还能拿出来卖?出生在中国,从某种程度上来说是幸福的。因为中国是世界上美食历史最悠久最发达的国家。可很多很多很多的传统美食,我们都吃不到了。对一个吃货来说,这是最大的遗憾。
5.花烛提起中国传统婚俗,自然少不了“洞房花烛夜”的花烛。龙凤花烛综合了蜡质艺术与剪纸艺术,制作工序复杂。制作花烛的工具主要有炭炉、铁钎、瓷盅、模具等。先要用炭炉把蜡油完全融化,将浸湿后的木质模具,粘上蜡油,再迅速在水里冷却,沾到制作的底盘上。虽说龙凤花烛很是精美、漂亮,寓意也美好吉样,可如今,随着婚礼形式的西洋化,使用龙凤花烛的人越来越少,会这门手艺的人也越来越少。这些模具都有了近百年的历史,却迟迟找不到新主人。
6鱼鳔做避孕套,这个经典手艺现在应该没人会做了吧~~