高颜值代表—梦幻紫甜甜圈

秋雨绵绵的日子，

看到这些治愈系甜甜圈，

心情也会变得更加愉快！

分蛋海绵蛋糕甜度不高，

加上表面巧克力酱和糖珠，

味道各种好！

配方明细

鸡蛋3个

细砂糖45克

玉米油 40克

牛奶 55克

低筋面粉           110克

巧克力（装饰）      适量

糖珠（装饰）        适量

黄油（涂模具）      10克

制作步骤

1、黄油隔水融化，用毛刷蘸黄油涂抹模具，做防粘处理；裱花袋套入杯中备用；烤箱160度预热。

2、牛奶和玉米油倒入碗中。

3、用手动打蛋器混合均匀，备用。

4、蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆需无水无油无蛋黄。

5、蛋清用电动打蛋器低速打发到粗泡状态时加入15克细砂糖。

6、转中速，继续打发到泡沫细腻时，再加入15克细砂糖。

7、中速打发到有浅纹路时，加入最后15克细砂糖。

8、直至打发到蛋白霜呈挺立的干性发泡状态，直接加入蛋黄。

9、继续打发1分钟左右，使蛋糊有堆积感，滴落时纹路不易消失。

10、筛入低筋面粉。

11、用手动打蛋器翻拌均匀，沿着打蛋盆壁倒入牛奶玉米油混合液，翻拌均匀。

12、最后用刮刀整理蛋糕糊。

13、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中。

14、挤入阳晨12连甜甜圈模具中，九分满，轻震模具，震出气泡。

15、放入提前预热好的烤箱中。

16、中层，上下火160度，烘烤20分钟（仅参考）。

17、烘烤结束，轻松脱模，放到晾架上散热。

18、蛋糕体就做好了。

19、香芋巧克力砖，隔50度左右的温水融化。

20、将甜甜圈蛋糕正面朝下，放入巧克力融化锅中，蘸上巧克力酱，放到晾架上。

21、巧克力未完全凝固时，放上糖珠装饰。

21、香芋巧克力甜甜圈蛋糕就做好了，超治愈。

成品赏析

#工具使用

阳晨12连四式甜甜圈