海宁老奶奶10岁吃素 吃了整整74年竟患上这病 素食真的健康吗？
如今
大家的生活条件越来越好了
吃上大鱼大肉早已不是什么稀罕事了
开始变得肥胖，身体负担加重
正因为如此
现在很多人反而开始主张素食
非此即彼，这样到底真的好吗？
大潮君今天要说的事可就没这么健康了
大潮君听说
最近有一位老奶奶因为长期吃素
竟然进了医院.....
不知怎么地就晕了过去 醒来后头晕，手脚发麻....
前不久，海宁市人民医院综合内科接诊了一位84岁高龄的张奶奶（化名），这位张奶奶面容显得有些憔悴，她告诉医生，那天她不知怎么地就晕了过去，醒来以后感觉手脚特别麻，还伴有头晕的症状，不知道是得了什么病......
经诊断，张奶奶的这些症状是由于脑动脉供血不足造成的，但是好端端的怎么会脑动脉供血不足呢？更可怕的是，在进一步的检查过程中，张奶奶开始不停出冷汗、呕吐......
这是什么病？
最后经过各项检查，张奶奶被确诊是得了巨幼红细胞贫血......那么啥是巨幼红细胞贫血呢？
我们可以这么简单地理解，人体内的红细胞是携带和输送氧气的，但是由于张奶奶缺乏维生素B12或（和）叶酸，使得她体内的红细胞核发育不良，成为特殊的巨幼红细胞，这样的红细胞是发育不良的，无法携带充足的氧气。这也就是为什么，张奶奶会脑动脉共氧不足。
△网络配图 巨幼红细胞
她坚持70多年素食......
但是，为什么张奶奶会缺乏维生素B12或（和）叶酸呢？经过询问，张奶奶说：“ 我10岁那年生了一场重病，算命的说，让我信佛吃素病就能好了，于是自那时起我就再也没有吃过肉，连葱和韭菜这一类都不吃（佛教里说葱和韭菜属于荤，肉类属于腥）。”
原来，张奶奶这70多年来一直只吃素，她以前也有过头晕，手脚发麻这样的症状，只是这一次更加严重了。
这么吃可能危及生命！
海宁市人民医院血液科的王主任说，张奶奶的巨幼红细胞贫血和她长期吃素有着必然的关系。维生素B12主要在肉类中居多，叶酸则在肉类和新鲜绿叶蔬菜中均有。像张奶奶这样的素食者，主要是因为严重缺乏维生素B12而导致的巨幼红细胞贫血。除了张奶奶长期吃素外，还有一个原因就是张奶奶年纪大了，吸收功能有所下降，素食里的维生素本来就相对较少，张奶奶吸收进去的就更少了。
如果这一次不进行干预治疗，张奶奶的巨幼红细胞贫血会更加严重，最终有可能会导致器官衰竭而危及生命！
目前，张奶奶在海宁市人民医院血液科医护人员的劝说下，终于明白了吃素的利害关系，答应试着“沾染荤腥”。只是对于张奶奶来说，这一口肉对于一个一辈子吃素的人来说真的是心理和生理的双重突破，“肉很腥，很恶心，咽不下去。”开始的时候张奶奶很不适应。现在她在家人的督促和鼓励下已经能吃点鸡蛋，喝些鸡汤了。
无独有偶，前段时间还有一位50多岁的大伯，也是因为素食20多年而患了巨幼红细胞贫血，晕厥后被送往海宁市人民医院接受治疗。
吃素食就会更健康？
张奶奶吃素是因为宗教信仰，但现在也有很多人主张素食，是为了“健康”。海宁市人民医院的医护人员告诉大潮君，虽然很多人都在说蔬菜水果和粗粮有益健康，应该多吃，但这并不意味着只吃这些就可以了，我们不一定要非此即彼，肉类里面有些营养元素也是素食所不能替代的。
想要吃得健康，大家不妨参照下面的膳食金字塔：
从图中膳食金字塔中可以看到，首先大家日常饮食应以谷类为主，在配餐中应注意粗细搭配，因为只吃细粮不吃粗粮就会损失营养素。
其次是蔬菜和水果，蔬菜和水果可以提供矿物质、维生素和膳食纤维的含量，并且注意选择各种深颜色，尤其是深绿色的蔬菜，且蔬菜水果不可相互代替；
膳食金字塔的第三层是鱼、虾、禽、畜类、蛋类，而且可以相对多吃一些鱼类食品，因为鱼类为优质蛋白，且脂肪含量相对较低；
膳食金字塔第四层为奶及奶制品、豆及豆制品，以补充钙和维生素B1及铁、锌等微量元素；
膳食金字塔第五层为油脂类，小伙伴们注意了，每日摄取植物油不超过25克，食盐控制在每日6克以下。
其实说的土白一点，就是要吃的合理啦，不能只吃蔬菜不吃肉，也不能只吃肉不吃菜，更加不能只吃水果，现在有很多小伙伴只吃些水果，觉得这样既营养好，还能维持每天所需，这可是万万要不得的！还有就是吃得稍微清淡一些，少盐少油，让生活慢慢有规律也更加健康~
跟大潮君一样只爱吃肉的 竖个崩溃的大拇指！