号称“中国名鱼之首”,连曹操都为之折服,如今有钱也难吃到|鲈鱼|黄河鲤鱼|鳜鱼|莼鲈之思|松江鲈鱼

打开腾讯新闻,查看更多图片 >
众所周知,中国是一个多河多海的国家,因此,鱼类成了我们在日常生活中经常会吃到的一种鱼。我国的鱼类种类众多,光是市场上能够见到的鱼种类都多的数不多来。但是如果要从中选出一种能代表中国鱼类的鱼,应该还是要数这种鱼。
小编今天要给大家介绍的这种鱼,是一种淡水鱼,并且在中国已经有相当长的历史了。在中国,一共有四大名鱼(这里主要是说淡水鱼),那就是“松花江鳜鱼、兴凯湖鲌、黄河鲤鱼和松江鲈鱼”,其中,松江鲈鱼在四大名鱼中还要排在首位,当之无愧的“中国名鱼之首”。
为什么松江鲈鱼能够在中国占有如此高的地位呢?首先,我们先来说松江鲈鱼的味道,在中国有一个成语叫做“莼鲈之思”,是说晋朝时候的一个名士,在远离家乡之后最想念的就是莼菜和鲈鱼这两道菜,从此之后,“莼鲈”就成了美味的代表。
由此我们能够知道,鲈鱼的味道有多么鲜美。松江鲈鱼是一种洄游性鱼类,因此它的肉质不仅鲜嫩,还非常的紧实,在古代的时候就已经颇受人们的欢迎。在《三国演义》中含有这么一个故事,是说曹操摆宴,说了一句“珍馐略备,所少吴松江鲈鱼耳”,是说我这里准备了山珍海味,但是比较遗憾的是没有松江鲈鱼。
由此我们可以知道,鲈鱼在古代的时候就是一种非常名贵的食材了,连曹操都为之折服。但是,人们对松江鲈鱼的这种喜爱,也给它带来了灭顶之灾,因为大肆的捕捞,如今松江鲈鱼的数量已经大幅缩减,如今已经被列为国家二级保护动物,野生的鲈鱼,你就算是土豪也不一定吃得到了。
(0)

相关推荐