别人吃瓜我吃藤，这菜20块钱炒一小盘，北方人想吃都买不到！
南方的夏天迎来了台风“摩羯”
大风呼呼刮了一个晚上
听着外面雨打窗户的声音
心里莫名觉得宁静
天气凉了，心情也好了很多
这不，兔兔一大早就去市场买菜了
看到了兔兔一直爱吃的蔬菜：南瓜藤
其实北方人很少有人吃藤蔓的，兔兔以前在北京待过一段时间，夏天的北京蔬菜种类很多，唯独不见南瓜藤，这让思乡的兔兔很是难过，就一口南方的南瓜藤都吃不到，心情很差了。
后来，兔兔回到了生我养我的家乡，觉得家乡一切都是美好的，虽然这里的路不够宽，这里的楼不够高，不过这里足够温暖，这里是兔兔的家乡，这里有我爱的亲朋好友，有我爱吃的家乡美食。
南瓜藤清热祛湿，还能促进消化帮助减肥，最重要的一点就是，南瓜藤能调理月经不调，除此之外，南瓜藤还有安胎的效果，女性朋友们看到了不妨买来吃吃。
南瓜藤处理起来稍微麻烦了点，买回来的南瓜藤就是一根根长长的藤蔓，需要仔细撕去老梗，再撕去表面的老筋，留下脆嫩的嫩梗才能进行烹饪，不过好在兔兔还是比较有耐心的，挑拣完南瓜藤之后就准备开始烹饪了，做法很简单，不过就是加上鸡蛋清炒。
【配料】
南瓜藤 / 鸡蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、铁锅热油，放入蒜末煸炒出香味，倒入打散的鸡蛋液煸炒成型，盛出备用。
2、南瓜藤倒入锅中翻炒片刻，南瓜藤含水分比较少，翻炒的时候速度要快些，以免炒糊了。
3、倒入事先煸炒好的鸡蛋，加入适量清水翻炒，这里清水只要一点点就好。因为加入清水之后，炒出来的鸡蛋才能更加鲜嫩，大家不妨试一试。
4、煸炒至南瓜藤微微出水即可，撒入适量食用盐和鸡精调味，不放鸡精也可以，看个人喜好了。
这样一碗鸡蛋炒南瓜藤就是兔兔心心念念的家乡美食，南瓜藤脆嫩可口，带着一股特别的清香味道，鸡蛋鲜嫩美味，在炎热的夏天，是最好的搭粥菜了。
大家都是怎么烹饪南瓜藤的呢？
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