西安人已经太太太太太久没吃夜市了!

随着西安堂食开放,你最想吃的胡辣汤、火锅、奶茶……都兑现了嘛?
但作为一个每天熬夜的吃货,最想念的肯定是夜市啊!要知道饭可以在家吃,但夜市的氛围真的没办法复制,西安人已经太太太太太久没吃夜市了!
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烧烤,我想死你了
西安的烧烤特色很鲜明,不论到哪都独爱铁签烤肉,一根细铁签串起了这座城市大大小小的夜市江湖。
先去323医院后面巷子里的裴老大抢20串肉,吃啥不重要,只要能抢上!
图源@肥欣不吃猪肉
当然,在馍都西安,烤肉夹馍才是吃烤肉的正确方式。
再去东关南街的老崔烤鱼,吃一份店里的老两样:烤鱼、烤茄子,光想着鲜味都要飘出来了!
附近的庆吉香辣烤面筋也不能少,从小摊的吃到店面,晚上人多的时候连钱都递不进去。
还有文文烤肉那口甜辣的味道,烤肉配八宝粥的吃法也是西安一大特色了。
裴老大烤肉📍  建设西路323医院向西150m路南小区内已营业)
老崔烤鱼📍 蔡家巷31号附近(已营业)
庆吉香辣烤面筋📍  东关南街与蔡家巷交叉口
文文烤肉📍 大皮院与北广济街路口

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涮牛肚,我想死你了
在西安,没有涮牛肚的烤肉摊儿是不完整的,烤肉、涮牛肚、花毛两拼,再配上两瓶9度才算过瘾。
最想念的大概就是土门常姐涮牛肚,一边吃牛肚、豆腐皮一边要个干馍蘸着吃,忒好吃!
光有涮牛肚还不够,大学南路的砂锅也得来一份,料足味美,配一份牛肚太实在了。
喝一口酒吃一口肉的拐 〉酒肉馆也能给你超满足的体验,厚牛肚+厚重芝麻酱,还有超多蒜泥的组合,是重口味爱好者的最爱。
去过马楠烤肉的也一定忘不了它的涮牛肚,厚厚的牛肚放在一个小盆里,会吃的练干饼都要泡进芝麻酱里。
常姐涮牛肚📍  丰镐西路光明眼镜旁(已营业)
重庆砂锅大全📍太白北路276-2号
拐 〉酒肉馆📍鸡市拐路南公交站市二中向西50m
马楠烤肉📍莲湖区庙后街169号(已营业)

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/03/
砂锅、炒面,我想死你了
在西安,任何一个路边,可能会少了熏肉大饼或肠粉,但是砂锅、炒面永远不会缺席。秒杀街头美食的头衔永远属于他们。
小南门的月亮炒面在每个夜晚来临前燃起灶火,食客在门口各抢一个凳子等着吃饭,样的场景应该快回来了吧。
图源@我水到你了哦
还有入夜时分的东方红西路,建锋餐馆的老板一来店里就热闹了,光头老板一来炒面就开始卖不停,基本上每桌都得来一盘。
马文砂锅是多少人的夜市标配,典型的“苍蝇”小馆,每到饭点真是把腿排软都不一定有个座!
还有穆萨砂锅,多少饥肠辘辘的夜晚,都在这里找到归宿。
图源@想飞的小天使
月亮炒面坊📍  小南门里向北50米(老兰家对面)(已营业)
建锋餐馆📍高陵东方红西路12号
马文砂锅📍麦苋街28号(已营业)
穆萨砂锅📍大皮院中段路北101号(已营业)

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/04/
包子、米线,我想死你了
米线包子是当之无愧的街边摊美食之首,无论春夏秋冬,清晨傍晚,你都可以随随便便的在路边看到有两三家包子米线小摊。
郑家包子,东新街夜市扛把子,别的不用多说。
西安的出租车司机强烈推荐的狗子包子,油大,个头大,肉馅丰富,在夜市里绝对不可忽视。
东关南街上有个小摊几乎每晚都会在这里,从凌晨到清晨。米线五块钱一碗,吸溜吸溜吃完再喝一口汤,深夜里的满足!
出了和平门,在建东街东口的有家米线馄饨摊,晚上十点左右准时出摊。出摊位置不固定,但从不缺席。
郑家包子📍  东新街142号(已营业)
狗子包子📍  东新街与化觉巷口(近永兴坊)(已营业)
东关南街米线摊儿📍东关正街与东关南街丁字路口
建东街米线摊儿📍建东街洞口

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路边摊,我想死你了
实不相瞒,路边摊才是西安夜市的主力军。炸串、烤冷面、熏肉大饼……哪一个都是说出名字就让无数吃货折服的存在。
首先一定要去趟周至找到沙河桥油炸馍,那个酥脆无法想象,基础款的夹馍有豆芽、蘑菇、木耳和香肠等,还能加上鸡柳棒、鸡腿、鸡胗、鱼豆腐、素鸡...
建大夜市的炸鸡锁骨也不能少,椒香酥脆的味道简直吃过一次就再也忘不了。
交大门口的炸串都火上抖音了,今年一定要去拔草!
从地摊吃到店面的老焦熏肉大饼是多少龙首人的记忆?在妞心里它和刘大胡子谁好吃一直没有答案。
@悠然见南山
沙河桥炸馍📍 南门周至县城城东沙河桥旁
炸鸡锁骨📍 西安建筑科技大学(雁塔校区)南门
交大江南小吃炸串📍建东街乐居场小区南门(已营业)
老焦熏肉大饼📍龙首北路龙御花园西门(已营业)

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灌汤包、油泼面、肠粉…我想死你了
西安人的夜市,没有主食怎么行?油泼面、炒河粉、灌汤包、炒饭……有夜市的地方,就有它们。
你能在烧烤店,看到打扮精致的女孩们“不顾形象”地吃烤肉,也能在路边摊,看到蹲在马路边上吃面的男孩子,配上一口啤酒,吃得酣畅淋漓地发出一声“啊”。
无论是烧烤还是小吃,只有配上一份主食的那刻,才算到位了!
首先,我要去三桥吃一碗酸菜肉丝面,棍棍面跟酸菜搭配在一起,酸辣的口感刚刚好,这是专属三桥人的记忆。
太阳庙门的西域椒麻鸡,鸡肉、青椒、洋葱再加上特质的汁和麻油就能上桌了,不够吃的还可以加一份扯面,这份主食才是灵魂。
再去老望炒菜吃个孜然炒肉,三四十就能吃好,烟火气十足,特别接地气儿。
二小酸菜肉丝面📍建章路南段三桥车辆厂子弟中学北边巷口
福燕凉面📍太阳庙门小南门里十字东南角
老望炒菜📍庙后街小学习巷(北巷)41号

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/写在最后/
西安的夜市美食,就像这座城市一样包容性极强,来自天南海北的各式美食在这里汇合,无论你想尝试一种,都能找到相应的店。
这些半夜才营业的老板们,在深夜里带着对生活的的期待出门,在街头巷尾收获劳动的成果。城市的烟火气因为他们的存在更为温情,这是一种市井却饱含深情的气质。
3月以来,西安逐渐恢复遗忘的生气,那些烟火缭绕的日子不远了。
你最想去哪里吃夜市?
欢迎在评论区和我们聊聊。
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编辑:linda

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