啤酒胡萝卜牛腩煲,令人难忘的诱人美味,吃完全身都有劲

牛腩好吃又有嚼劲,是在我们吃的牛肉中经常会吃到的一道菜,牛的身上有很多部位都称为牛腩,比如牛的肚子,叫无骨牛腩。
牛的小腹两边,叫牛腩排。而这些地方有一个共同点,那就是瘦肉多而肥肉少,脂肪少,筋也是很少。
这也是牛腩相对于其他牛肉,更适合炖汤做煲的原因。
而普通牛肉,瘦肉比较多,适合小炒或者做牛排,牛腩比较像猪肉里面的五花肉,肥瘦相间,深得大家喜爱
牛腩的做法很多,比如土豆牛腩,清炖牛肉,红烧牛腩等等,今天这道啤酒胡萝卜牛腩煲,啤酒纯纯的麦香,不仅不会有喝酒时酒醉的感觉。
而且啤酒中的酶可以分解蛋白质,让牛腩变得更酥软,更为重要的是,一锅牛腩煲热气腾腾。吃了心里暖和舒坦,全家都爱,不容错过

啤酒胡萝卜牛腩煲

食材:
牛腩 800克 / 胡萝卜 2个 / 豆瓣酱 一汤勺 / 姜 一个 / 易拉罐啤酒 2罐 / 洋葱 半个
胡椒粉 少许 / 芫荽 少许 / 食用油 30毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 盐 适量

烹饪步骤

- step1 -
洋葱洗净切碎末
- step2 -
胡萝卜去皮洗净切滚刀块
- step3 -
姜蒜切碎末。
- step4 -
牛腩洗净切方块,我切菜的习惯是先切素菜再切肉类的这个顺序进行,这样素菜类就不会沾到一股肉腥味,是不错的习惯。
- step5 -
冷锅把牛腩下锅焯水去掉浮沫捞出备用
- step6 -
锅里下油烧热把姜蒜,洋葱碎和豆瓣酱下锅煸炒出红油香味
- step7 -
放牛腩和胡萝卜下锅翻炒一分钟
- step8 -
倒入啤酒没过食材,啤酒经过高温都会把酒味挥发掉了,所以不必担心吃了会醉
- step9 -
锅里煮开
- step10 -
转移到砂锅中中小火焖煮至牛腩完全熟透即可
- step11 -
香味扑鼻好吃下饭的啤酒胡萝卜牛腩煲开吃了,不要错过

美味呈现

一口胡萝卜,一口牛腩,细细的品尝酒香滋味,酥烂醇香的口感,让人久久不能忘怀

菊子物语

啤酒胡萝卜牛腩煲是菊子姐姐Cooking美味的第484道美食,啤酒胡萝卜牛腩煲的做法不难,而且特别的开胃。
一锅可以吃两餐,是简单又便捷的营养美味。营养价值上牛肉比猪肉更加健康。
油脂也比猪肉少,而牛腩又比其他牛肉更加爽口,更有味道,值得尝试哟!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行
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