糖炒栗子的家常做法，勾起了儿时的超美回忆

栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。但是，其实在南方，糖炒栗子也是非常有市场的呢，菊子姐姐记得小时候除了自己去摘栗子的记忆，还有一种就是街边类似于烤红薯和炸油条、关东煮这类的街边小吃的糖炒栗子！

糖炒栗子是菊子姐姐Cooking美食的第233道美食，推荐指数为【非常家常菜★★★★★★】

▼糖炒栗子

食材：

锥栗（板栗） 600克 / 蜂蜜 一大勺 / 食用油 两汤勺

【烹饪步骤】

▼1、把栗子用剪刀开个口，方便熟了好剥，另外就是防止在烤箱或者微波炉里炸开，在处理这步的时候一定要多注意安全，实在不行就用菜刀拍也是可以的，因为菊子姐姐就是这么操作的哈哈

▼2、烤盘铺好铝箔纸，把开好口的栗子平铺在烤盘上，没有烤箱用微波炉也可以

▼3、放烤箱里烤8分钟，温度调200度，开上下火

▼4、烤箱取出栗子放入蜂蜜和食用油（当然也可以用白糖，不过蜂蜜相对来说更加营养健康呢）