水果胡萝卜的营养价值很高，糖分和胡萝卜素的含量都高于普通的胡萝卜，而且口味清香，口感脆嫩，鲜美多汁

莴笋也是特别适合凉拌的一道食材，凉拌后味道鲜美，菊子姐姐之前就做过单独的凉拌莴笋丝，深受广大吃货朋友们的喜爱。

红油三丝中第二种主要食材是龙口粉丝，菊子姐姐做过蚂蚁上树，蒜蓉粉丝开背虾等都是使用龙口粉丝，口感好，有嚼劲，值得推荐

凉拌海带丝也是菊子姐姐经常做的一道菜，海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。这几种美味食材，通过红油聚集而成的红油三丝，做法特别的简单，味道特别的给力，在春节元宵都吃大鱼大肉的情况下，再来一道凉拌菜红油三丝，是一种特别不错的美食享受呢

红油三丝是菊子姐姐Cooking美味的第264道美食，推荐指数为【春节美味★★★★★★】

▼红油三丝

食材清单：

水果胡萝卜（紫玉胡萝卜、手指萝卜）

水果胡萝卜 150克 / 龙口粉丝 100克 / 海带丝 150克

小葱 2棵 / 莴笋半根 / 姜一个 / 蒜瓣 3辦

调味料：

红油两大勺 / 盐适量 / 糖一汤勺 / 香醋两汤勺 / 生抽一汤勺 / 香油一汤勺

【烹饪步骤】

▼1、莴笋去皮

▼2、把水果胡萝卜洗净切丝，小葱切葱花，姜蒜切碎，莴笋洗净切丝，食材准备好，整个做菜的步骤才会有条不紊哟！

▼3、锅里烧水把粉丝下锅按说明煮约5~6分钟

▼4、捞起粉丝放冰水里过水，再捞起沥干水。如果粉丝太长用剪刀稍微剪短一些。这样食用才方便

▼5、莴笋下锅烫一分钟捞起待凉备用

▼6、胡萝卜丝也下锅烫一分钟捞起放凉

▼7、海带丝下锅煮2分钟捞起待凉用（这几样蔬菜虽然都可以生吃，但是对于肠胃如果不是很好的朋友来说，菊子姐姐还是建议下锅烫一下再拌比较好）

▼8、把海带丝，胡萝卜丝，粉丝，莴笋丝一起放大碗里，调入盐，糖，姜米，蒜米，香醋，生抽，葱花

▼9、最后一起拌匀就可以享用美味的红油三丝啦！

【美味呈现】

超级美味的红油三丝就可以开吃啦，绝对不要错过哟！

凉拌菜的精髓就在于凉拌的酱汁，还有凉拌的食材组合，红油三丝这道菜的三丝食材，无论哪一种，单独凉拌都是不可多得的美味，三种混合更是锦上添花，再配上红油香辣的味道，生抽、醋、生姜、盐等调味料的搅拌均匀，还没开动就能感受到不一样的味道，赶紧学起来！