快过年啦，提前做个它，软糯香甜又简单，不用揉面，简单好吃！

柔软的糯米食物，是很多人的心头好！美美家也都是个个都喜欢吃呢，尤其我家的小朋友，每次弄糯米点心给他吃，都特别开心！糯米粉做点心，很多人都觉得太黏稠了，操作起来不如面粉来得简单，其实呀，很多事情都有懒办法呢！美美今天就给大家介绍一款特别容易的糯米小点心，香甜柔软还能拉丝呢，最主要是做法超级简单方便，不用揉，不用擀，是糯米粉最简单的做法，没有之一！

糯米粉最省事的做法，不用揉，不用擀，个个皮薄馅大，柔软拉丝！

第一次尝试着做就成功啦！自从学会了这个方法，孩子的早餐和小点心就再也不用发愁了！肚子饿了的时候随时调点粉，倒入锅中一烙就成，我家小朋友都学会了呢，如今自己想吃了就自己动手，做得有模有样。妈妈再也不用担心饿肚子啦！

里面的馅料可咸可甜，跟着自己的喜好来就成，我常常是换着做，今天做的是甜的，自己做的红豆馅，香香甜甜还有补血的效果呢，营养特别好，还可以换成紫薯馅、肉馅等，都好吃。不过个人偏向于甜味的，感觉糯米食品跟甜的更配，也许是我比较喜欢吃甜食吧！

详细做法咱们一起来看看吧，保证你一看就会！

【糯米红豆盒子】

主料 糯米粉100克 水150克

辅料 红豆300克 牛奶少许 糖适量 油适量

做法：

糯米粉和水倒入盆中，搅拌至无干粉颗粒状，不同的牌子吸水性不同，所以大家酌情考虑。不过一般来说按照这个比例调出来不会有什么问题。

充分搅拌至均匀无颗粒 这个方子不需要揉面和擀皮，水量足够溶解糯米粉，多搅拌无需过筛，状态看下，略微粘稠状，用勺子舀起来能顺畅成一条线。

红豆事先浸泡一个晚上，煮熟后加入糖和牛奶，调成细腻的红豆糊备用。

电饼铛加热，倒入几滴油，用厨房纸抹匀，（放心，一点点油起到润锅的作用就可，不需要太多油，做出来的饼更漂亮更好吃哦！柔软不油腻。）用勺子舀起一勺糯米糊糊，垂直倒入锅中。

面糊底部还没凝固的时候，端起锅，慢慢转动，让面糊自然流淌成圆形。

面糊加热，略微有拱起 晃动锅子糯米皮能自动滑动，就表示饼熟了。

将红豆沙放在饼上，用勺子或者筷子稍微整理，铺平一点。

用锅铲将上下两片面片往中间折过来，稍微按压一下，帮助定型。

再将两边的向中间折，折成一个正方形，中间尽量合拢。

用锅铲将饼铲起来，翻个面，大约煎15秒就可以了。这个时候咱们又可以重新开始做下一个了，轮流来，节省时间。

将饼的两面都煎至微微焦黄就可以了，外酥里嫩，稍微放凉一下下再吃哦，比较烫，这样做出来的糯米饼非常柔软，还能拉出长长的丝呢，软糯香甜，特别好吃。配上一瓶牛奶就是一份营养好吃的早餐了！

小贴士：

糯米糊糊的干湿状，是饼成功的关键，太稀太稠了都会影响饼的成功，按照方子先少调一点尝试下。注意水量！宜少不宜多！

用这个方法做出来的糯米饼，不用包，所以馅料可以稍微多放点，不用担心会破皮。而且比揉面的要薄皮很多，糯很多。并且也是万物皆可包呢！芋泥呀、芝麻呀、 芒果泥呀。换着花样来，一周都不重样！