鸡胸肉难吃？那是掌握的方法不对，变得鲜嫩多汁时 ，没有理由不爱

都说女生一年365天中，有300天都是在减肥，其实这话一点儿都不假，不要说办公室的女孩子们了，家里的小仙女天天把减肥挂在嘴边，但是该馋还要馋，该吃还要吃。小编也是希望女孩子不要把减肥这事搞得走火入魔，前几天还拿着那个减肥过度的新闻给小仙女看，告诫她在嘴上说说减肥就罢了，该吃还要吃，该喝的一个不能漏，如果出现营养不足、身体出现毛病的时候，后悔也来不及了，女孩子有点肉肉更好看。

小编在家里做饭，会有意无意的做一些高营养低脂肪的菜，很多人不爱吃的鸡胸肉是我家餐桌上的常客，一周至少要吃好几次，无论是切丝切丁炒、煎、炖或者是煮，各种烹饪方法都会尝试。今天的鸡胸肉做成了西式的煎鸡排，看起来很复杂的菜，实际操作起来非常简单，只需腌渍后下锅煎，不比市售的差，赶紧操练起来吧！

嫩煎鸡排

【材料】

鸡胸肉2块，盐、黑胡椒适量，鸡蛋1个，淀粉、酥炸粉适量，油少许

【制作过程】

1、2块鸡胸肉撕掉筋膜洗净，从中间片开成2片，撒适量的盐、黑胡椒腌渍30分钟左右。

2、准备3个盘子或容器，一个盘子里打散一个鸡蛋，一个盘子装淀粉，另一个盘子装酥炸粉，酥炸粉可以用面包糠代替，我没有面包糠，又懒得去买，就用酥炸粉代替了。

3、腌渍后的鸡胸肉先在淀粉中沾满2面，再放入蛋液中沾满蛋液，最后放入酥炸粉中沾满2面。

4、不粘锅中放入少许的植物油，放入鸡胸肉，小火开始煎，一面煎黄后翻面，待2面全部煎至金黄色后起锅。

5、煎好的鸡排趁热切开，再烫一点芦笋摆上，放一点苦菊或生菜，直接吃或者蘸番茄沙司。

小贴士：

鸡胸肉这样吃，是不是很简单，比炒宫保鸡丁省老事了。没有面包糠、没有酥炸粉，就采用淀粉、蛋液、淀粉这种方式处理鸡胸肉，效果都是一样一样滴。

想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注悠哈厨房。喜欢悠哈厨房的文章请点赞、关注、分享！亲有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论！