教你土豆新吃法，不炸不炒，不放一滴油，做出来比吃烧烤还过瘾。水煎土豆条真的是美味，家中自己做来吃非常惊喜。土豆原有的香味在水煎之后会散发得更加透彻，口感软软糯糯，土豆中含有的营养物质非常之多，蛋白质，糖类等都能够为人体带来能量。水煎土豆条会有一种烧烤的味道，由此相信会更受到大家的青睐。至于到底怎样才能做出具有烧烤味道的水煎土豆条呢？不着急，阅读完下面的介绍，相信大家的心中就会有答案了。

水煎土豆条

两颗土豆（可根据土豆的大小选择准备的数量），清水，植物油（花生油比较香，也可选择大豆油等其他的），小葱，熟白芝麻（挑选优质的白芝麻，提前炒熟炒香备用），生抽，盐，白糖，孜然粉，辣椒粉，花椒粉。

处理主食材土豆：

使用削皮刀把土豆皮削掉，使用菜刀把土豆切成长宽度相等的土豆条。为了切的时候方便一些尽可能选择个头比较大的土豆，这样就比较容易切，切土豆条要有一定的宽度和厚度，最好不要借助其他工具，使用菜刀最好。

1、切好的土豆丝放入锅中，最好选用不粘锅，土豆中的淀粉含量较高，容易粘锅。放入适量水，开火将水煮沸，可以稍稍翻动一下，避免土豆条相互之间黏在一起。水煮开之后，放入之前准备好的植物油（把控好量），盖好锅盖继续煮，当锅中的水分差不多煮干的时候，使用锅铲翻炒一下。

2、紧接着放调料。放入适量的生抽对土豆条进行调味，不要误放成老抽，老抽的颜色深会使土豆条变黑。把盐和糖也放进去，翻拌一下。孜然粉，辣椒粉，花椒粉调配好放入量放进锅中，多多翻搅几下。孜然粉，辣椒粉，花椒粉是烧烤中必备的调味品，可以说是烧烤的灵魂，水煎土豆条要想吃出烧烤味，关键也在于这些粉的投放，所以一定要记得。