2月11日鸡情预报||正常化估计还得一阵子，错位致连续走高，局部暴涨！
变化要点快读
一、2月11日简况：
毛鸡山东报价稳定，报2.90-3.10元/斤；辽宁报价稳，报3.35-3.40元/斤；
龙头鸡苗报价涨0.5，报1.7-2.0元/羽；主产区整体均价涨0.34，报1.40元/羽；
种蛋报价涨0.2，均价0.9元/枚；
鸡蛋产区报价弱稳，销区报价跌；
淘汰蛋鸡报价暂停，参考价格2.10-2.30元/斤；
817毛鸡产区报价稳，均价1.3元/斤；
817鸡苗出箱报价稳，主产区均价报0.05-0.10元/羽；
二、禽报特评
几个可能影响行情的情况探讨：
（1）江苏、上海已发布通知要求各高校、中小学不得在2月底前开学，多个省跟进，2月的需求市场情况难以快速回复；
（2）不少厂家目前因为人员到岗问题，只是宰杀成白条，并未进一步精细化分割，当下压栏情况突出，鸡只均重可能高于正常，可能对不同规格的产品价格有影响；
（3） 当下毛鸡毛鸭补栏积极性堪忧，由此造成的3月断档期可能会对价格行情的影响逐渐增大，但作为团餐主力的学校渠道2月底前不开学，会不会使得肉鸡针对性的单品需求的持续弱势，进而减弱3月断档期对行情的影响？
（4）当下流通市场工人到岗仍受到诸多限制，并且多地错时限时开放，销售通路仍未全面打通。
1分割肉毛鸡行情（品种：AA）
【3】『行情评述』
明日（11日）全国主产区白羽肉毛鸡均价3.07元/斤，较上日均价基本持平。（相关补充阅读：2月8日鸡情日报||供需短期错位，今日报价突然大涨！）
（1）山东、河南、河北、江苏主产区明日（11日）进厂合同毛鸡均价区间2.90-3.10元/斤，较上日均价基本持平。截至明日，近12天价格涨跌变化轨迹为：1跌→11稳。（相关补充阅读：最强通知||滨州这65家畜牧企业要求在3日内复工，确保市场供应！）
（2）辽宁主产区明日（11日）实际进厂（注意时间）毛鸡均价3.38元/斤，较上日均价基本稳定。（相关补充阅读：警示||国务院保畜禽物资畅通的好政策，为何在地方落实这么难？）
【当日毛鸡市场简析】
行情综述：当下在主产区，屠宰厂复工复产在政策层面面临的阻碍已经大部分解除，主要是员工因封村封路以及个人健康担忧考虑等原因导致的上岗情况很差，基本上没办法正常宰杀，今天调查的平均产能利用率平均值为42.17%，此外，精细化的分割协同能力也受到极大的制约。如此，在毛鸡供需市场当中，屠宰厂作为需求方本阶段处于主导地位。（相关补充阅读：特评||疫情背景下，哄抬物价发国难财要严厉打击，那死命压价收鸡呢？）而在产品供需市场，由于市场库存低位，且分割能力受限，冻品价格这几天上涨态势明显，局部单品价格在近2-3天累计上涨超过1000元/T。
当下已开工的屠宰厂基本是以自身签订的合同鸡回收为主，近期待出栏的合同鸡保底价格区间在2.80-3.10元/斤。市场鸡零星交易，毛鸡报价混乱不一，1.3-2.5元/斤区间，什么价格都有，在此基于特殊保护考虑，也为了不造成恶劣引导，不纳入监测范围。
影响毛鸡价格的产业各环节情况简述：
（1）冻品供需市场动态：冻品市场出货通路整体上依然受阻，目前主流的也就超市销售好一点，饭店、团膳餐饮（多地学校开学推迟至3月）等渠道大部分依然处于歇业状态；各大城市重点冻品交易市场间歇性限时营业，此外受外地人员管控等因素，出入库能力也收到较大限制。（相关补充阅读：警示||躺着接连中枪！『新冠疫情』对家禽和养殖业的影响分析与走势预判？）
（2）毛鸡供需市场宏观数据：从本平台监测的数据看，核心样本种禽企业2020年第1周销售的商品代鸡苗总量比2019年52周有6.00%左右的明显提升，对应的理论出栏日期在2/7-2/13期间。且从绝对量数据看，明显高于2019年全年周均销售数量，需要特别说明的是2019年52周的销售数量也高于全年的周均数量，而近期屠宰厂开工率和产能利用率很低，积压情况也比较严重。（相关补充阅读：消息||截至初六，达出栏日龄肉禽积压至890万只，向紧急行动致敬！）。
（3）猪肉市场情况动态：近期生猪价格运行继续偏强状态，昨天全国均价18.89元/斤，较上一日上涨0.08元/斤，较1月底累计上涨0.81元/斤。疫情背景下，人们居家隔离，外出餐饮消费大幅下降，而家庭消费肉类大多选择猪肉，再加上非洲猪瘟大背景下生猪供给的缺口，造成了猪肉供需两旺。
不过全国每年春节过后猪肉消费都处于一个较弱的状态，且目前疫情防控背景下，消费受限叠加高价抑制作用，总体猪价走高的需求端支撑会逐渐减弱。
（4）鸡蛋以及淘汰蛋鸡市场情况动态：疫情背景下，交易市场主流参考报价不多，多地鸡蛋批发价格虽有反弹，但依旧处于低位，基本在2.50-3.50元/斤区间上下，局部逼近2.0元/斤；活禽禁售，多地淘汰鸡进程受阻，零星参考报价2.1-2.5元/斤，都处于低位震荡调整运行格局。
2019年同期产业价格日历——（2019年2月11日）：种蛋：4.50元/枚（当前均价0.90元/枚）；鸡苗龙头报价：7.70元/羽（今天龙头报价2.00元/羽）；山东毛鸡价格：4.10元/斤（当期进厂棚前2.80-3.00元/斤）；产品综合售价：11684元/T（相较去年上日价格小幅上涨）。
【当日冻品市场价格变化综述】
冻品整体价格这两天涨势明显，单冻大胸累计上涨了0.3-0.5元/kg；棒腿类、翅根L/M、长爪类L/M/S累计上涨了0.3-0.8元/kg；翅中类累计上调了1.5-2.0元/kg。目前屠宰厂开工率和产能利用率（员工到岗率低制约）依然比较低，精细化分割能力受限，部分单品阶段性供需错位，以及3月断档期延长等预期因素影响，驱动屠宰厂报价连涨。
产品需求市场情况来看，这几天各地市场管控相较之前更加严格，进出货都受影响，市场工人大多是外地的，而各地对外来人员都出台了严格的最早返回日期以及隔离制度，餐饮饭店等营业时间也不确定，学校开学也推迟到3月，客观来讲，2月的整体需求支撑依然偏弱。各位结合自身情况，灵活掌控。
同时也特别提醒，2月份毛鸡的积压以及屠宰后的大白条，后期员工到岗情况回复后还是会形成产品供给能力，此外，2月的产品市场需求也并不是多好。一定程度上可能会制约一部分3月断档期间行情走高的力度。
测算山东主产区监测范围内代表性大厂产品综合售价水平约11645元/T左右，较2月9日均价上涨了90元/T。
具体2020年2月吨综合售价走势图如下：
截至今天，整体吨综合售价较2019年至今的年度日均水平值（12425元/T）下降了780元/T。综合售价对应的盈亏平衡点毛鸡价格主流为4.45-4.52元/斤区间上下，明天局部监测点实际到厂合同毛鸡价格在2.90-3.10元/斤区间，市场价格价格更低。理论测算，屠宰实际宰杀利润十分可观。（附注：理论测算，各厂产品结构差异较大，数据仅供参考）
具体主流报价区间情况如下（以下价格中绿色代表走跌，红色代表上涨，黑色代表相对比较稳定）：
【（1）箱装棒腿类：150g以上报价16.5-16.8元/Kg；130-150g报价16.5-17.0元/kg；120-130g报价16.5-17.0元/kg；100-120g报价16.8-17.2元/kg；80-100g报价16.0-17.0元/kg；80g以下报价15.0-16.0元/kg（2）单冻大胸（散）：报价14.8-15.2元/kg；（3）翅根类：50g以上报价19.0-19.3元/kg，40/50g报价21.0-22.0元/kg；40g以下报价21.0-22.5元/kg；（4）翅中类：40g以上报价41.5-42.5元/kg；30-40g报价41.5-42.5元/kg；20-30g报价40.5-42.0元/kg；（5）全翅类：90g以下报价29.7-30.5元/kg；90g以上报价26.5-27.5元/kg；（6）箱装长爪类：50g以上报价27.0-28.0元/kg；40-50g报价24.3-24.8元/kg；40g以下报价19.8-20.7元/kg；（7）单冻翅尖：报价15.0-15.5元/kg；（8）快餐腿肉（70-85g）：报价13.8-15.5元/kg；（9）箱装去头架L：3.6-3.8元/kg（10）箱装大规格全腿：报价11.0-11.8元/kg】（相关补充阅读链接：2月8日鸡情日报||供需短期错位，今日报价突然大涨！）
【近期综合评述】
因为疫情的到来，一切都发生了变化，疫情已成为当下影响行情走向至关重要的因素。总体来看，这阵子行情估计没问题，屠宰行业正常化需要一段时间，后面连着就是断档期，行情支撑还是不错的！但具体能攀升的幅度和高度，仍受到需求端回复节奏的制约。
【未来行情走势你有什么看法或者有何建议，都非常欢迎文末底部留言！】
2大肉食商品代鸡苗行情（品种：AA）
【2】全国主产区AA白羽肉鸡苗走势
【3】『行情评述』
【数据发布】
（1）2019年1-12月，全国商品代鸡苗总销量46.5亿只，同比增增幅13.4%。
（2）2019年1-12月，祖代更新约122万套，强制换羽约9.1万套，合计约131.1万套，同比增加约55%。2019年12月，全国祖代白羽肉种鸡在产存栏约92万套，同比增加约31%。综合分析来看，2019年祖代更新数量不少，20年在产祖代存栏是充足的。
3肉鸡种蛋（AA品种）行情
【1】种蛋价格行情走势
【2】『行情评述』
明日全国主产区报价：
【当日简评】
疫情特殊时期，对产业运行干扰比较大，近期各种情况有所好转，这两天孵化场抱团涨价，叠加因饲料运输等问题导致种蛋供给量稍微趋减，顺势跟随。
4主产区、主销区鸡蛋、淘汰蛋鸡行情
1、鸡蛋价格
【今日价格变化】
今日主要产区监测点均价区间2.70-3.00元/斤，较上日均价整体稳中显弱格局；主要销区监测点均价区间2.90-3.70元/斤，较上日均价有所上涨。
（1）主要产区：没有主流报价，局部反馈价格基本都在2.5-3.0元/斤区间上下。
（2）主要销区：
北京：大洋路市场报价基本稳定，主流价格在120-125元/44斤；石门市场和回龙观市场报价基本稳定，主流价格在125元/件左右；
上海：粉蛋报价下跌3元/件，主流价格在163元/45斤。红蛋浦东区报价稳定，浦西报价稳定，主流价格区间67元/27.5斤；
东莞信立市场：到货一般，实际走货一般，整体报价弱稳，红蛋主流价格115-120元/件左右；粉蛋主流价格2.7-3.0元/斤左右。
【今日评述】
鸡蛋运输问题得到一定程度的缓解，价格有所反弹，但整体市场端需求依然受到制约。