拿菜刀的医生

        有一个奇怪的现象，卫生系统男生都会烧饭，而且手艺都很高，他们拿菜刀和手术刀一样精彩。

        如果说有暖男一说，男医生们就是一个。他们在家态度和蔼，语气平和，手巧。即使有饭局，大多把家里安顿好了才肯或才敢出来。

         也许与工作性质有关。诊断前，他们都是通过望闻问切，听取患者的述说，再细细观察询问，再作出研判，用什么药，需要哪几味药，几个疗程。如果需要手术，就会考虑要用到哪些手术器械和用具：手术刀、摄子、钳子、纱布、支架、网栏、角膜等等。他们会将这些东西想好，思透，一切准备就绪。

      整洁的手术床，明亮的灯光，洁白的床单，一把把手术器械，摆在那里，简直像艺术品。看过之后，洗手、，消毒、护衣，他们才放心才舒一口气，欣赏式地看着眼前的一切，就等把患者推进来。

         于是，一切按程序来。刀摄剪割缝，信手拈来，留下医嘱。最后洗手消毒，完事，潇洒离开。

        在另一个战场：厨房。他们一样慎重考虑今天的菜谱，买菜、择菜、净菜、切菜。哦，还有爱人的口味！把一切事先搞好，放在整整齐齐的钵子、盘子或碟子里。再将佐料姜蒜葱八角茴香花椒孜然桂皮香叶等等准备好，放在一个个精致的小碗里。每一样佐料都像一名专业大夫抓药那样精确细致：当归几克、红枣几颗、车前子几克等等。

      他们会像一个高级手术大夫那样，精心而细致地审视着他的所有手术用具那样，看着自己亲自理好的菜和要用到的碗碟。只有将这一切准备好，他才会动手作菜。细致、周密、有序，这是每个大夫的基本素质和行为习惯。

        因此在厨房他们也一样细心，一样顺手。前期工作是必须的，也是耐心的。哪些菜，哪些配料，怎么烧法，适合什么做法，用什么盛菜的餐具。就在他们习惯性地审视那些摆在那里，切得精致、摆放整齐，准备用来炒、煎、蒸、炖、煮菜的时候，我有时想：医生们会不会用微创还是开放式的方法研究一个菜的做法，譬如，排骨是红烧还是煨炖（当然夫人和孩子的需求必须考虑）。他们也许会这样考虑吧。

       当然，一个不是医生的人来考虑一个医生的心理，肯定有失偏颇，然而事实却说明他们厨艺的精湛绝不亚于他们的医技，似乎套路大致与职业相同：先准备，后手术，先诊断，后开方。不像我们烧一个菜，弄一个菜，洗一个菜，烧一个菜，怎么方便怎么操作，这也许是一个非医学的人和医学人的区别吧。

        我接触到的一些医护人员，他们总把厨艺操作得很专业，甚至娴熟，态度也很敬业，也许是职业使然。当然态度也是一个因素：细致、周密，严格程序和操作规则，以及对于患者的良好态度以及心理疏导。难怪医护人员说话时，总是那样轻细、耐心、和蔼，因此，他们在家喜欢烧饭也就成了必然，精湛也成了当然。

       他们的厨艺固然是我要佩服的，当然蕴含在背后的是他们平时的一贯工作态度：积极向上，友善热爱。只有他们这样的心态，才会把工作生活如胶似膝地融为一体。他们能将工作当生活，又能将生活规范成工作，不能不佩服医务人员的忘我和无私。

         我想，如果有可能，你能体验一下他们的工作，尝试一下融入他们的生活，像他们对待你一样对待他们，对待生活一样对待工作，一定让你觉得非常地温暖和有趣。也许你会找到一个值得你尊敬和信赖的人。精湛的厨艺不能不说也是工作技艺的另一个层面的展示呢。