美食精选：粉蒸鸡腿肉，蕃茄烧豆干，番茄鱼片，青瓜炒肉片

粉蒸鸡腿肉

材料：鸡腿 7个（不到500g）、土豆1个、袋装米粉调料 1袋

做法：

1、把鸡腿从骨头上剔下来切小块，这样比较容易入味。鸡肉放在一个容器里，骨头不要扔。

2、把袋装米粉调料里的酱料包和米粉包倒入容器里加少许水拌匀。

3、腌制鸡肉的过程中切土豆，片不要切得太小，但是要薄一点。

4、找一个大盘子把土豆片铺在盘子里垫底，上面放上腌好的鸡腿肉。

5、上锅蒸！

6、蒸好出锅撒葱花

蕃茄烧豆干

材料：白豆腐干、番茄、绿菜椒

做法：1.白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。

2.起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄。

3.再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐即可出锅。

番茄鱼片

材料：番茄2个、鱼片100克、豆腐1盒、番茄酱2汤匙、姜片3片、大蒜、葱花适量、料酒2茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少量、盐适量、油。

做法：

1.番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。

2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、 放入番茄块炒香、 加入番茄酱一起炒。

3.加入适量开水煮开、 豆腐切成片，放入煮开、 放入鱼片煮变色即可，加盐调味

青瓜炒肉片

材料：黄瓜1根瘦肉50g淀粉1勺生抽1勺盐2小勺

做法

1、黄瓜洗净后切片。

2、肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。

3、锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。

4、在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可