芳草百味 | 三伏天吃莲子，养心安神、清热降暑效果好

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主持人：又到一年炎热的夏天了，此时正是鲜莲子成熟的季节，偶尔在路边也能看到卖新鲜莲蓬的小贩，鲜莲子，脆嫩清甜，深受大家的喜爱。那么鲜莲子、白莲子、红莲子有什么异同呢？本期的《芳草百味》请来广东省中医院药学部的陈燕霞中药师同大家讲下莲子。

陈燕霞：莲子是莲的成熟种子，秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，里面就是莲子，可生用或干燥后食用。莲子味甘涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效，适用于治疗脾虚泄泻、带下，遗精，心悸失眠等症状。

《本草纲目》道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”

炎炎夏日，人们都比较喜欢吃冰凉的东西，但食用生冷的食物可能会使脾胃受损，这个时候适当吃些莲子，可以很好的调理脾胃。

日常生活中，我们可以选择使用鲜莲子跟干莲子两种，两者都有健脾止泻的作用。鲜莲子性平偏凉，偏向于宁心安神；而干莲子性平偏温，功效上补益和固涩作用更强些。

那我们常说的红莲子白莲子，又有什么不同呢？红莲子和白莲子都是药食同源的食材，都是莲的果实去掉外层果皮后里面的种子，两者功效其实差不多。红莲子保留了外层红棕色的种皮，故而叫红莲子。而白莲子则磨去了外层红棕色种皮，因此通体呈淡黄白色。红白莲子一般分为去心和不去心两种。传统认为红莲子偏向养心和血，常用在养心安神的方剂和保健食品中；白莲子更偏向于益气健脾，一般用于润肺止咳。

另外，我们还常听人说起石莲子这个名字，石莲子其实是莲的老熟的果实，因为过于成熟，它的外果皮呈棕色或黑色，质地坚硬，像黑色的石子，所以称为石莲子。

值得注意的是，莲子有各种好，却不容易消化。《本草拾遗》记载莲子：'生则胀人腹'。鲜莲子中含有大量淀粉，生吃容易使人腹胀，所以积食或腹胀满的人不宜吃新鲜的莲子，食用煮熟的莲子宜适当减量；同时，莲子味甘而涩，有收敛之性，肠燥便秘的人不建议食用新鲜莲子。

陈燕霞

广东省中医院中药师

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