防癌50问 | 厨房油烟会导致肺癌吗？

抗癌千万条，预防头一条。

世界卫生组织（WHO）曾宣布，个人的健康和寿命60%取决于自己，15%取决于遗传，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候影响。

其实，癌症是可以预防的，在【防癌50问】里，我们一起聊一聊关于癌症的那些误区，今天这些防癌小妙招，你get到了吗？

（视频，点击播放）

知识要点

根据全球肿瘤流行病统计数据显示，2012年，中国女性肺癌发病率为20.4/10万，肺癌发病率甚至超过了一些女性吸烟率较高的欧洲国家。

除了二手烟以外，另一个危险因素很多人都忽视了，那就是——厨房油烟。

厨房油烟里有什么？烹饪油在高温状态下产生的油烟，含有 200 多种有害物质，包括醛类、苯系物、醇类等各种污染物，对呼吸系统有很大的影响。

国际重磅学术杂志Lung Cancer上曾发表过相关研究：烹调油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高 3.79 倍。

几招教您远离厨房油烟：

1. 少炝锅，多凉拌、炖、煮、蒸。

2. 煎炸过的油不要反复用。

3. 多用厚底锅、不粘锅、电磁炉、微波炉等不产生油烟或少产生油烟的工具。

4. 选好油，不用自榨油、土榨油。

5. 使用吸力强大的抽油烟机，做饭前3分钟打开，做完饭菜10分钟后再关掉。

6. 定期彻底清洗抽油烟机。