比必胜客还好吃的牛肉披萨，再也不用出门排队啦！
喜欢吃必胜客披萨的朋友们绝对忘不了那股香嫩诱人的美味，充满弹性的香软披萨皮加上热气腾腾的烤肉味，一口下去让人回味无穷。
但是，有的小伙伴们家里离必胜客店比较远，而且每次过去都要排上一个小时队以上，真是等着花儿都谢了～
今天，我来给大家分享一款自家就能制作的美味黑椒牛肉披萨，非常薄脆的饼底，味道不比必胜客的差，而且自制健康，这个周末就动手做来解解馋！
材料：
面团：高筋面粉150g、低筋面粉50g， 酵母3g、盐5g、糖10g、黄油10g，水±110ml
馅料：牛肉200g，脆皮肠2根，红尖椒少量，黑胡椒碎适量，油少量，料酒少量，盐1克，生抽少量、洋葱1/4个，彩椒适量、批萨酱适量，马苏里拉芝士 250克、
工具：厨师机CM-1200,电烤箱CO-8501
烘烤：上火200度，下火220度，20分钟
制作步骤：
1、准备面团材料。
2、将面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶中，揉至面团光滑。
3、面团盖保鲜膜，发酵至两倍大。
4、准备馅料材料，蔬菜洗净切块；牛肉切细条后放黑胡椒碎、生抽、料酒和盐腌制一会。
5、锅中油热后放入红尖椒煸香，加入牛肉，快速翻炒几下出锅备用。
6、发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
7、将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中，整理好。
8、用叉子在饼底上扎一些小孔，刷一层油。均匀抹上一层批萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，将牛肉条摆好，再适当加入其他馅料。
9、最上层摆上厚厚的芝士，周边摆一圈脆皮肠。
10、COUSS CO-8501烤箱，上火210度下火210度，预热后放入烘烤约20分钟。
小贴士：
1、面团参考份量，2个8寸圆底披萨盘，为厚底披萨。
2、可留少许芝士待烘烤剩5分钟后再放入。
3、因各烤箱性能不同，请适当调整温度及时间。
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