之五果鸭复刻

五果鸭的用料鸭胸肉 2块 洋葱 半个小胡萝卜 1个 青椒 1个红椒 半个 香菜 2棵春卷皮 5张 现磨黑椒碎 适量柠檬 1/3个 叉烧酱 2汤匙白酒 1汤匙 鸡蛋 1个盐 适量 油 适量五果鸭的做法

步骤1   鸭胸肉去皮洗净，加盐、白酒和1汤匙半叉烧酱拌匀腌制20分钟；

步骤2   其它配料；

步骤3   洋葱、青红椒切丝；

步骤4   胡萝卜去皮切丝；香菜切段；

步骤5   腌制好的鸭胸肉磨上黑椒碎，煎锅里加点油烧热，放入鸭肉略煎一下；

步骤6   然后放烤盘里，刷一层叉烧酱，放些洋葱丝再挤上柠檬汁；

步骤7   烤箱上火预热200度，放入鸭肉烤15分钟；

步骤8   稍晾凉后把鸭胸肉切片；

步骤9   春卷皮上放上鸭肉片、胡萝卜丝、椒丝和香菜；

步骤10   从一边卷起，后面刷些蛋液卷好；

步骤11   摆放烤盘上后，在外面再刷一层蛋液；

步骤12   入烤箱上下火200度再烤12分钟就可以了。