买鸡蛋，选红壳蛋好还是白壳蛋好？

鸡蛋是我们日常给生活中经常会吃的食物之一，其营养价值甚高，含有大量的蛋白质、氨基酸和卯磷脂等，每天吃一个鸡蛋，对我们的身体健康还是非常有益的，而且它的价格还很低，真是种全营养的平价食品呢。

鸡蛋的吃法有很多种，蒸蛋、荷包蛋、水煮蛋等，味道都是很不错的，相信每个家庭里都囤有不少鸡蛋吧。鸡蛋的品种有很多，会经常逛市场的人应该就会发现，摊子上摆的鸡蛋是有分红壳和白壳的，那么面对这两种鸡蛋的时候，你会做出怎样的选择呢？到底买红壳的好还是白壳的好呢？

实际上红壳蛋和白壳蛋的营养成分基本上是相同的，鸡蛋之所以颜色不同，主要取决于母鸡的种类，因为它们的生殖系统不同，所分泌出来的色素自自然也是不同的，因此蛋壳的颜色就不一样了，但是它们的营养以及微量元素方面基本上是没差异的，可以忽略不计，所以下次买鸡蛋，大家应该懂得自己该选哪样了吧！另外，我们在买鸡蛋的时候还得牢记3点，这样才能保证自己买到新鲜、品质好的鸡蛋。

1、看表面

一般新鲜鸡蛋的蛋壳是光滑无泽的，看起来是哑光的那种，如果鸡蛋看起来是油亮有光泽的，那就说明该鸡蛋不新鲜呢，如果你是在超市里买那种盒装蛋的话，可千万得看清上面标的生产日期才行。

2、晃一晃

买鸡蛋的时候，可以将鸡蛋拿起放在耳边摇晃一下，若能感受到鸡蛋里的蛋液像水一样在晃动的话，则证明该鸡蛋是不新鲜的，要不得。

3、手机照

买鸡蛋时，我们还可以将手机的手电筒打开，将光源放在鸡蛋上方照射，一般新鲜的鸡蛋是会透光的，而不新鲜的鸡蛋是不透光的。