5种面食的做法，百吃不厌，省时省力，厨房小白也能成功

大家都知道北方人一般都比较爱吃面食，所以面粉的消耗量是非常大的，在北方，面食的做法也非常的多，各种做法换着来，别说一周不重样，就是一个月也能不重样。这次分享5款面食，非常适合当早餐，这6款面食都不用烤箱不用揉面，做法都不太难，自己做的早餐面食更合家人口味。

山药小饼

食材:中筋面粉 250克，山药泥 250克，鸡蛋 2只，砂糖 30克，奶粉 20克，干酵母粉 3克。

【山药小饼的做法】

第一步把山药削皮切小段，用蒸锅大火蒸15分钟，把山药蒸熟。

第二步 山药放在保鲜袋里，用擀面擀成细腻的山药泥。

第三步 把山药泥、面粉、鸡蛋、砂糖和奶粉以及酵母粉混合在一起，揉成光滑的面团。

第四步 把揉好的山药面团松弛，如果室温在25度以上，山药面团松弛10分钟，如果天气冷温度比较低，山药面团松弛半小时。

第五步 在擀面团的地方撒上干面粉，把面团擀成长方形，用做饼干的模具压出形状，如果没有饼干模具，可以用家里的圆形杯子压出圆圆的小面团。

第六步 压出的小面团放在室温下发酵，发酵到比原来胀大，把所有的山药小饼用不粘锅烙熟，这里要注意不需要放油，要用小火烙熟。

葱香火腿饼

所需食材：面粉300克，火腿肠1根，香葱6根，盐1克，食用油适量

做法：

1.面粉加水和成面团，不要太硬。静置一会儿。

2.火腿肠切成小丁，香葱切末。

3.面团擀成饼状，均匀撒上盐，再撒些食用油，用刷子把食用油刷匀，或者直接用面饼蘸匀。

4.将火腿丁和香葱末均匀地撒在面饼上。

5.从一头卷起来，切成小段。切面朝上下，按扁。

6.平底锅中放油，油热放入小饼，烙至两面金黄成熟，出锅。

红糖发糕

所需食材：

低筋面粉200克，红糖80克，无铝泡打粉6克，温水190毫升，熟白芝麻适量

做法：

1.容器中放入红糖，倒入温水，搅拌匀。使用之前最好过筛一下。

2.将低筋面粉和泡打粉筛入另一容器中。

3.倒入红糖水，搅拌成面糊。

4.把面糊装入烘焙纸杯中，撒上些白芝麻。如果没有纸杯，也可选用其他小碗，但蒸的时间要加长，另外还要在碗内涂一层油，易脱模。

5.开水上锅，大火，蒸20分钟，关火，焖三分钟出锅。

鸡蛋葡萄干软饼

所需食材：面粉300，鸡蛋2个，酵母3克，白糖2勺，牛奶300毫升左右，菜籽油2勺，葡萄干，蔓越莓干适量

做法：

1.面粉中加入鸡蛋，酵母，白糖，牛奶，搅成面糊。

2.盖上保鲜膜发酵2个小时。

3.发酵好的面糊中，加入葡萄干和蔓越莓干拌匀。

4.平底不粘锅中，倒适量的油，均匀抹一层，倒入适量面糊，用铲子刮平。

5.中小火，待一面面糊凝固，翻面，两面金黄成熟即可。

南瓜馒头

原料：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；

【详细做法】：

1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；

2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；

3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；

5、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；

6、分成若干个小面团，揉圆备用；

7、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；

8、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；

9、整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。