姜晓华：让更多的老百姓也可以吃得起娃娃鱼
他年龄不大，创业经历却久远，创业项目更是一双手指都数不过来。如今，他既有一个养殖场，又有一个100多名员工的门厂，产值几百万。这位只有初中文化程度的山民，是如何取得成功的？
结缘娃娃鱼
姜晓华出生在浙江省江山市峡口镇东村，他初中毕业后，便立志创业，于是主动要求跟父亲学杀猪。杀了三年猪后，又学会了开出租车，后又开起了峡口到江山的中巴车。不久，胸怀大志的他又只身去了山东荷泽办起了服装厂。外面的世界很精彩，外面的世界也很无奈。因种种原因，不到一年的时间，他关了服装厂，又打道回府承包了峡口水库养鱼，一干就是五年。在这个山清水秀、偏僻的小地方，姜晓华是大家公认的“见过世面的能人”。 更牛的是，他从2006年开始办门厂当初员工只有10多人，到现在增加到100多人。成了当地赫赫有名的“创业大王”。
令人不解的是，正当左邻右舍、亲朋好友对他羡慕不已时，2008年，姜晓华却撇下生意红火的门厂，和龙泉客门厂商周志康合作，共投资1400多万元，养起了大鲵。
大鲵是中国特有的珍稀野生动物，因它叫声酷似婴儿啼哭，因此人们又给它起了个特别可爱的名字——“娃娃鱼”。它是地球上最古老的两栖动物之一，也是国家保护水生野生动物，更是农业产业化和特色农业重点开发的品种。早在3亿5千万年前，它就已经存在。它历经几亿年地球磨难而没有灭绝，故又被誉为“水中大熊猫”、“水中活化石”。
当姜晓华做出养娃娃鱼的决定后，不仅遭到了家人的极力反对，就连方圆数里之外认识他的一些大老板都认为他疯了：“你有钱，用来搞地产、炒股也好啊，你却把多年的积蓄往水里扔，这是傻子才做的事。”
做事谨慎、性格倔强、一心想创业致富的姜晓华偏偏不听劝：“虽然江山没人养娃娃鱼，但我一定要成为第一个吃“螃蟹”的人。”
到底是什么原因，让姜晓华不惜投下重金执意养殖娃娃鱼呢？“与娃娃鱼结缘，源于我在峡口水库里养过鱼。不然我是不敢冒这个险的。”这位山里汉子似乎早已成竹在胸。原来姜晓华在峡口水库摸爬滚打多年，使他得出了一套养鱼的技术和管理经验。加上他对外界的了解和独到的眼光，让他有了更远大的目标。
说干就干，为了掌握养娃娃鱼技术，姜晓华与周志康到陕西西安及贵州、广州、武汉、丽水等省市考察、参观、学习。取经回来，经过一翻实地观查，他们在周志康老家山青水秀，空气清新，适合养殖娃娃鱼的龙泉区，建起了一万多平方米的养殖场，并从陕西购运回1万多尾娃娃鱼苗养殖，雄心壮志的准备大干一场。
创业路上多风云
创业路上充满风险和艰辛，正当姜晓华憧憬着美好的未来时，灾难却突然降临。2009年初，因当地政府号召下山脱贫，村民们纷纷房屋排拆迁。一时之间环境污烟障气，浑浊的水源侵袭了养殖场，近半娃娃鱼苗相继夭折。一波三折，灾难和考验接重而至。5月的一天，一场几十年不遇的暴雨连续下了一天一夜，山洪暴发，大量雨水从山上涌进去养殖场，上千条娃娃鱼被冲得七零八落。这次洪灾给姜晓华造成的损失，几乎是毁灭性的。5000来条娃娃鱼被洪水冲走，只剩下100多尾鱼苗幸存。男人流血不流泪，钢铁般意志坚强的姜晓华不但没有一蹶不振，反而越拙越勇，重整旗鼓后又满怀信心的投资500多万元，重新购买了1.5万尾娃娃鱼苗养殖。
2010年，掌握了一套娃娃生长习性和养殖技术经验的姜晓华，便于以后的发展，他决定回返乡建场单干。当年10月，晓姜华使出浑身解数，筹集资金600多万元，在峡口镇大山深处、浩淼的峡口水库一隅建起了700多平方米，造型独特、美观实用的三层楼房。房子一层、二层用水泥浇筑，一间间娃娃鱼养殖房排列有序。4间养殖房里有50多个：长1.4米，宽1.25米，高60公分的养殖池并排而设，养殖池上方的水流一进一出，叮咚、叮咚的泉水声，好像一曲交响乐，响彻养殖房。一台空调使得里面冬暖夏凉，温暖如春。
这并非是姜晓华在追求意境美，而他掌握并模拟娃娃鱼许多鲜为人知的，在自然环境下的繁育规律和生活习惯而特意设计的。比如大鲵喜欢安静，惧怕噪音。它们产卵孵化幼苗，全部都在阴暗潮湿的河砂里。水质不仅要干净，还得是恒温环境，最重要的一点是不能见光等等。掌握了这些秘密，就像找到了一把能打开地下宝库的金钥匙！当然娃娃主要饵料是小虾、泥鳅、鱼块和动物内脏。有了这些门道，姜晓华从此走上了独立和自繁自养的养娃娃鱼创业之路。
姜晓华为什么将场地建在水库深处？据说峡里风日落而起，日出而止，天越晴，风越大，有风即晴，无风则雨，常年如是永无间断。是当地人的晴雨表，再说峡口大水库三面环山，绿树成荫，阳光充足，空气清新，一年四季鸟语花香。养殖娃娃鱼的生态环境和自然条件得天独厚，是名副其实的风水宝地。
也许有人会问，大鲵是国家二级保护动物，不能吃也不能卖，姜晓华到底为啥养它？其实根据国家相关部门的规定，娃娃鱼人工驯繁的子二代(也就是老娃娃鱼的孙子)，并达到一定规模、经评估后是可以上市经营的。当时，在市场价每公斤达3000元，而且在本市区还没有供货。这些知识，也是凭着姜晓敏锐的市场信息，和逐步积累的结果。
千锤百炼见真功
2012年年底，姜晓华精心养育的娃娃鱼眼看有五六公斤重，丰收在望。虽然姜晓华养娃娃是第一人，可娃娃鱼却还没尝过鲜呢，这娃娃真有人们传说中的那么美味？要是让亲友们吃上鲜美可口，营养丰富的娃娃鱼是多么有面子？姜晓华不竟美滋滋的想，并决定在春节期间，吃一场别开生面的娃娃鱼宴席。
可接下来的一场家宴，却给了姜晓华当头一棒。那天，亲朋好友、左邻右舍三五成群，欢欢喜喜应邀而来。酒席上大家热热闹闹举怀干掉酒水，迫不及待举筷夹起娃娃鱼吃进嘴里时，原本欢声笑语的酒席，一下子沉静了下来。还没来得及吃娃娃鱼姜晓华看在眼里，急在心上，心里不竟咯噔一下，顿时凝住了笑容，皱起了眉头。在亲友们聚交的目光下，他最后一个吃了一块娃娃鱼。原来好不容易养出的娃娃鱼，吃起来涩口，难以下咽。姜晓华楞在当场，尴尬异常。原本是一场欢热、美好的庆功宴，却吃得不欢而散。
虫草花蒸娃娃鱼
姜晓华左思右想，也不明白问题到底出在哪儿。这下他可急了，这个问题不解决，这养了几年的娃娃鱼就等于白养了，这么难吃卖给谁，往后还怎么去大量养殖、发展呢？
经历风雨的姜晓华并未在问题面前吓倒，聪明的他隐隐觉得，这应该是做法的问题。第二天，他又抓来一条娃娃鱼，想研究做法。好事多磨，没想到生性凶猛的娃娃鱼左右挣扎想逃跑，一不小心，掉进了一盆家人准备用来泡衣服的热水里。只见这只娃娃鱼接触了热水之后，在它身上渗出了很多白色的液体。姜晓华灵机一动，他干脆用力撕去沸水烫出涎液的鱼皮。没想到，这一次做出来鱼肥鲜嫩，汤清浓香，非常好吃。这下，姜晓华心里的石头总算落地，先前的不快也一抄而光，心里彻底透亮。
2014年，姜晓华的养殖场办理娃娃鱼经营许可证，开始上市销售。在第一批养殖成功后，姜晓华扩大了养殖规模，目前池内有娃娃鱼4000多尾，大的达三四十公斤以上，多数已有二三十公斤，产值800多万元。
如今，姜晓华凭着永不服输的创业精神，在江山地界成为公认的“养鲵大户”。“目前娃娃鱼市场价每公斤达1200元。虽然下跌了不少，这正好让更多的老百姓也可以吃得起。”面对记者提问，姜晓华心里永远乐观、永远充满希望。