湖南大娘家吃腊肉, 这才是真正的原生态美味

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、贵州、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。湖南大娘家的腊肉那是做得相当的正宗，看起腊肉就有食欲，这才是真正的原生态美味。

大娘把腊肉给洗干净，再切成片，因为今天孙女周末回家，大娘特意把家里唯有不多的两块腊肉拿下来一块。

腊肉

大娘很认真的切着腊肉，生怕切坏了，孙女看起来就没有食欲了。

大娘

自己家做的腊肉颜色红亮红亮的，一切的时候就能闻到了腊肉的香气。

腊肉

切好的腊肉放到一个大碗里面去。

腊肉

家里没有太豪华的蒸锅，只能锅里放上一大锅的水，把腊肉碗放到锅中。再盖上锅盖蒸。

腊肉

家里烧的是柴火，大娘点了火，可今天有点冷、风有点大，点火不是那么容易燃。

大娘

不过大娘从小就学会点火，所以很快就点燃了，火力也比较大。

腊肉

蒸了有半个小时就好了，大娘舍不得给儿女们吃，这点腊肉留着给孙女拿去学习吃。大娘说既然大家都这么喜欢吃，过几天我又要做上百斤的腊肉。