建宁黄花梨——黄花梨属沙梨，福建省建宁县特产，中国国家地理标志产品，具有果大皮薄、果肉洁白、质地细腻、嫩脆化渣、汁多味甜、香气浓郁、耐贮性好等特点
黄花梨属沙梨，福建省建宁县特产，中国国家地理标志产品。
梨树是世界六大果树之一，其中东方梨原产于我国，已有3000多年的栽培历史，建宁黄花梨属砂梨系统，具有果大皮薄、果肉洁白、质地细腻、嫩脆化渣、汁多味甜、香气浓郁、耐贮性好等特点。
2012年7月，原国家质检总局批准对"建宁黄花梨"实施地理标志产品保护。
基本信息
中文名
建宁黄花梨
产地名称
福建省建宁县
品质特点
嫩脆化渣、汁多味甜
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2011年第171号公告
批准时间
2012年7月
产品特点
建宁盛产的黄花梨果大心小、可食率达87.83%，单果重200克以上，最大的可达500克，果实呈圆锥形，表皮光滑呈黄褐色、耐贮性好，成熟期为7月下旬至8月上旬，是消暑的佳果。
黄花梨中含有果糖、葡葡糖以及磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种人体必需的营养成分，具有很高的食用价值。因此，建宁黄花梨以其独特的品质享誉海内外，享有"果王"之称。
产地环境
建宁县位于福建省西北部，隶属三明市，是福建省母亲河闽江的发源地，地形以丘陵和中、低山为主，山地丘陵占总面积的87.4%，平原、盆谷仅12.6%。地形四周高中部低，呈阶梯状下降，表现为明显的层状地貌特征。县内最高峰白石顶海拔1858米，最低处大源、器村海拔290米，相对高差1568米。
建宁地处中亚热带，属海洋性季风气候区，又有大陆性山地气候特点。四季分明，昼夜温差大。冬夏干湿差异悬殊，地形复杂，立体气候及地区小气候差异显著。
受亚热带海洋性季风气候的影响，这里阳光充足、雨量充沛，夏季早晚温差大，适宜黄花梨生长。
历史渊源
梨树是世界六大果树之一，其中东方梨原产于我国，已有3000多年的栽培历史，品种多达上千个。黄花梨属沙梨，最早由浙江农业大学园艺系用黄蜜梨与三花梨杂交而成。
20世纪70年代初，黄花梨以其适应性广、丰产性好、抗逆性强、品质优良等特点被引种到建宁推广种植，这里也因此成为我国南方梨重点产区之一。
上世纪80年代，建宁县大力开展农业综合开发，发展庭院经济，在全县大规模推广种植黄花梨。
黄花梨产业崛起于上世纪八十年代中后期。据统计，1977年全县果树面积仅1454亩，产量约3890公斤。改革开放以来，建宁县立足山地、气候等资源优势，连续四次邀请专家对原先从浙江农业大学、杭州市钱江果园等单位引进的黄花、杭青、新世纪、二宫白、晚三吉、菊水等16个试种品种进行鉴评，最终黄花、杭青、新世纪等5个优良品种落户建宁。
为调动广大干群发展黄花梨的积极性，建宁县在资金借贷、苗木扶持、山场审批等方面相应制定了一系列优惠政策，不断壮大基地规模，为黄花梨产业化发展创造条件，形成了以黄花梨为主，猕猴桃为辅，其它果类相搭配的果类布局，黄花梨及猕猴桃无论是面积还是产量，均居全省首位，特别是黄花梨，成为我国长江以南地区最大的黄花梨生产基地。
2008年全县果树面积达11.6万亩、年产鲜果7.2万吨，实现产值1.54亿元。
生产情况
建宁黄花梨是建宁县的特色农产品，改革开放之前，建宁黄花梨产量不多，以销售鲜果为主，除大部分县内自销外，还销往三明、福州、南平、厦门等地。改革开放以来，建宁历届县委、县政府均高度重视，把发展建宁黄花梨产业作为调整农业产业结构的重要步骤来抓，从政策、资金、技术等方面扶持，建宁黄花梨产业得到了迅猛的发展，种植区域从初期的十几个村发展到乡乡、村村、户户大面积种植，面积规模迅速扩大，产量急剧增加，截至2008年，全县种植面积达10万亩，年产鲜果6.5万吨，面积和产量均居全省之首。
组建了建宁黄花梨产业协会、建宁黄花梨专业合作社，形成外接市场、拓展销路，内联基地、指导服务生产的一个有效平台，实现"订单果园"、"订价果园"面积达5.6万亩，每年为果农直接销售建宁黄花梨达4万余吨。
2012年，建宁全县境内建宁黄花梨种植面积约8000多公顷，以黄花为主，翠冠、清香等品种相互搭配。年产量达7.5万吨，年产值1.5亿元。
2007年，建宁县质监局还为果农的每棵果树限定产量，保证黄花梨80%以上重量都在250克左右，以确保果品品质。
产品荣誉
2002年，"建宁黄花梨"荣获福建省名牌农产品;次年获得福建省无公害农产品和国家无公害农产品称号。
2005年，建宁成为中国梨产业龙头县。
2006年，建宁被国家林业局授予"中国黄花梨之乡"，成为福建省最大的黄花梨生产基地。
2012年7月，建宁黄花梨被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品，产地范围为福建省建宁县现辖行政区域。
地理标志
根据《原产地域产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局通过了对建宁黄花梨生原产地域产品保护申请的审查，批准自2012年7月起对建宁黄花梨实施原产地域保护(2011年第171号公告)。
地域保护范围
建宁黄花梨地理标志产品保护范围以福建省建宁县人民政府《关于界定建宁黄花梨地理标志产品保护产地范围的请示》，建政文〔2011〕122号提出的范围为准，为福建省建宁县所辖行政区域。
质量技术要求
一、品种
黄花梨。
二、立地条件
土壤类型为红壤、黄壤或紫色土，质地为中壤土，有机质含量≥2.0%，土层厚度≥1米，排水良好，土壤pH值为5.5至6.5。
三、栽培管理
1.苗木繁育:以豆梨为砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。
2.栽植时间:落叶后至2月中旬进行栽植。
3.栽植密度:每公顷≤600株。
4.施肥管理:以有机肥为主，每年每公顷施腐熟有机肥≥30吨。
5.整形修剪:以冬剪为主，夏剪为辅，确保树体通风透光。
6.产量控制:每公顷产量≤40吨。
7.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采摘
每年7月上中旬至八月中旬，果实可溶性固形物含量≥11.5%后开始采收。
五、质量特色
1.感官特色:果实呈圆锥形或近圆形，果形端正，肉质洁白，质地脆嫩，汁多味爽，石细胞少，含有微香。
2.理化指标:可溶性固形物含量≥11.5%，总酸含量≤0.15%，单果重≥225克。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用
在建宁黄花梨生原产地域范围内的生产者，如使用建宁黄花梨"原产地域产品专用标志"，须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用建宁黄花梨"原产地域产品专用标志"。