川妹子手把手教你做酸菜鱼，肉嫩汤鲜，做法原来这么简单

好吃又不贵的酸菜鱼, 教你在家做, 3分钟学会, 在亲朋好友面前露一手, 绝对有面子。喜欢的可以试试! 酸菜鱼材料如下花鲢或草鱼2斤, 酸菜100g, 干辣椒8个, 青红花椒各2g, 蒜1个, 姜15g, 蛋清一个, 料酒2勺, 白胡椒粉2g, 盐3小勺(约12g), 淀粉2勺, 菜籽油80g, 红泡椒2个, 白糖2g。鱼的选择不是唯一, 内陆只有淡水鱼可以吃, 根据自己喜好选没有刺的鱼也是可以的