零食并不全是垃圾食品，以下3种零食适量吃一吃，有益于身体健康

在无趣的时间当中，沙发上一坐，床上一躺，一捞一包“沁人肠胃的小零食”，这生活简直是太惬意了，快乐加倍，扫除疲惫。然而，并不是所有的零食都可以算成“健康的食材”。就在最近，《美国心脏协会杂志》就发布了一则研究，其中提到“早餐后的最佳零食是水果，晚餐后的最佳零食为奶或奶制品”。其实，无论您在早餐或者晚餐后食用哪种零食，只要它是安全的、健康的，在适量品鉴的基础上，都会给机体提供热量和营养。“选”对零食，“吃”明白零食，您的身体才是最佳状态。

“零食”的定义很没有乐趣：

讲真，所有正餐之外吃的“食品”，都可以被称为“零食”。

换而言之，无论是酸奶还是薯片，再或是苹果和地瓜干，都是零食；零食是一种与食用的时间点有关，但跟食物的种类无关的“食品”。

几种不错的“健康零食”：

• 乳制品：

乳类食品是一种“值得品鉴的健康零食”，其既美味，又具有完整的“营养结构”；乳类食品当中的营养成分齐全且比例适宜，是一种“消化吸收率很高的食物”，是膳食当中蛋白质、钙、磷、维生素D、维生素A、以及维生素B2等营养素的重要来源。

正因为如此，《中国居民膳食指南》明确指出要“吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克”。

• 新鲜的蔬菜和水果：

蔬果是大家比较熟悉的植物性食品，新鲜的蔬菜和水果当中富含水分、膳食纤维、植物化合物、以及多种维生素和矿物质，是日常平衡膳食当中重要的组成部分。相对而言，各种新鲜的水果、可以洗净生吃的蔬菜（黄瓜、西红柿等）很适合作为日常的零食。

《中国居民膳食指南》推荐每人每天进食蔬菜300—500克，进食水果200—350克，大家可以依照自己的膳食结构合理搭配适量的果蔬当零食品鉴。

• 坚果：

毋庸置疑，坚果和种子类食物本身是蛋白质的重要来源。除此之外，坚果当中还富含不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质镁、锌、膳食纤维等多种营养素，坚持适量食用有助于机体健康。

《中国居民膳食指南》建议每人每天食用大豆及坚果25—35克。

除了这些以外，煮鸡蛋等蛋类食品、豆腐干等豆类食品、蒸红薯等薯类食品、煮玉米等谷类食品都是不错的健康零食，值得常吃，它们应该常存于大家的食谱当中。

选择零食的“两大基本法则”：

• 低钠、低糖、低脂肪、清淡口味：

之所以外面餐厅的饭很诱人，主要是由于其“重口味”，而这个“重口味”是由食盐、精制糖、脂类物质等调味品所决定。

但是，钠吃多了，必然会加重肾脏的代谢负担，影响肾脏的正常功能，甚至会造成损伤；精制糖的过多摄入还会导致机体被龋齿、肥胖、糖尿病等问题侵袭；脂肪的大量摄入更会增加机体患肥胖、血脂异常等心脑血管疾病的发病风险。