【U 食谱】比面包松软，比蛋糕香甜的酥饼，80%的人都会做

2020年12月

第08期

【椰蓉酥】

食谱来源：家宝德-ukoeo 长老

酥松香甜

不油不腻

关键是刚出炉和凉透后

吃起来同样的美味

椰蓉与酥油的组合

烤过之后更是香气四溢

准备清单

原料
酥油	234克
糖粉	266克
全蛋液	40克
低粉	334克
泡打粉	3.4克
牛奶香粉	4克
小苏打	2克
椰蓉	214克

时间	60分钟以上
难易程度	初级
使用设备
高比克80s （平炉风炉二合一烤箱）

制作流程

01.先来一张全家福。

02.酥油和糖粉慢速搅拌均匀。

03.第一次放入全蛋液。

04.开至高速分次加入全蛋液搅打至发白（我分两次加入）

05.取出加入低粉、泡打粉、牛奶香粉、小苏打搓至发白。

06.最后加入椰蓉搓至均匀分25克每个压扁或借用模具压制成形（我用的是凤梨酥和心形模具）

07.用一种形状太单一了，建议用两种形状以上。

08.烤箱预热200度，进炉用160度烤至25-30分钟，压扁的大概20分钟就好。

09.最后就是出炉，成品图呈上~

暖心小贴士

1、烤箱温度依照自家烤箱脾气而定哦~

2、时间根据饼干的薄厚大小来灵活调整。

3、饼干软硬程度根据个人口感来进行温度调整。

下午茶来啦！

来啦~

一份椰蓉酥+一杯酸奶

（或一杯茶一杯咖啡）

简直完美搭配~

......

👏欢迎在留言区讨论哟~

（然后我光明正大地监督你们😬）

UKOEO