哪种汤圆元宵适合你?
肠胃不好:无馅汤圆配红枣。溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,因此这类人群甜味汤圆或元宵不宜多吃。进食两个即能品尝元宵的美味,浅尝辄止,如果是无馅的小汤圆,则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。
糖尿病人:注意搭配其他食物。糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖,但糖尿病人可以把汤圆或元宵和多种食物混合在一起吃,血糖指数会比单独吃低许多。
肾不太好:花生、豆沙馅不要吃。花生、芝麻、豆沙馅汤圆或元宵含磷量高,会加重肾脏病患者病情,应特别注意。
怕油腻:花茶搭配小汤圆。如果你对汤圆馅料中的猪油比较畏惧,可选择无馅料的小汤圆。也可使用花茶来煮这种汤圆,放些砂糖或黑糖来增加口味;有馅料甜汤圆或元宵本身已有甜味,可以不需要额外放糖。另外,可使用红糖及姜片煮汤圆或元宵以去除寒气,也可额外放些无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取,或放入桂圆、红枣、白木耳等食材,增加营养素含量。
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