着装、坐姿、分茶、敬茶，茶桌上的4点礼节，很多人第一步就错了

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

泡茶，是一门拒绝拖泥带水的艺术。

到闺蜜的店里去喝茶，小聚闲聊。

期间遇上有快递到，闺蜜起身去取件，泡茶的主位空缺出来。

兴之所至，有位新来的女性朋友热情的站起身，坐到了主位上。

毛遂自荐说，“来，我给大家继续泡茶。”

言罢，伸出一双涂着豆蔻丹红的纤纤细手，拿在了盖碗上。

另一手持壶，用不太熟练的手法，往盖碗内注水。

想来，她平时应该不精于泡茶。

虽然眼前的画面，场景甚美。

玉手红丹，瓷碗素白，巧笑嫣然，稍微渲染一番，就能成为一幅画。

然而，村姑陈却从那双涂满深红指甲油的双手上，看破了一点秘密。

面前的这位女性朋友，她并不懂茶。

并且，还没有人正式领她，走进泡茶，品茶，学茶的门槛。

从这涂指甲油的细节，就彻底暴露出问题。

因为，这在茶事过程中是颇为失礼的一点。

泡茶待客，茶桌上的礼仪，展现在点滴细节处。

无规矩，不成方圆。

泡茶过程时，如果细节没有做好做到位。

那么，不仅会让对方觉得你泡茶不专业，失去好感。

甚至于会无意间怠慢了客人，导致对方因你的失礼而愤然离席。

究竟在日常在泡茶时，有哪些环节需要格外留意，以免失礼呢？

《2》

第一，仪容仪表篇

喝茶是一件，讲究素简、简单、质朴的事。

出席茶事、茶会时，女性朋友需留意，妆容以淡雅为主，不要浓妆艳抹。

1.不涂指甲油

像指甲油这类化学物质的东西，不适合出现在与茶相关的镜头里。

毕竟，涂着鲜艳的指甲会喝茶的人，产生不好的联想。

联想到卫生问题，联想到泡茶专业问题，联想到……

总之泡茶待客，双手要洁净，干净，清爽，不要有太多不必要的装饰。

2.不披头散发

参加茶会，特别是坐在主泡位给对方泡茶时，不宜让长发垂落，披在肩膀，垂在胸前。

而是建议，用绑发绳，将长发束起。

因为头发这类东西，出现在头发上，完全没问题。

但一旦不小心，出现在茶叶里，那就出大问题了。

要是在给客人泡茶时，身体前倾，偶有一两根头发掉在桌子上，会让对方有不好的联想。

而冬天时衣物表面的静电明显，容易吸住不少头发。

看起来凌乱不美观，影响到茶室的的雅致氛围。

3.不喷香水。

这点不论男女，皆不例外。

前几年去天心村斗茶赛上，同桌的小组长刚到场，就开口直言：

“你们哪些人喷了香水的，不好意思请先退场，我们这里要审评茶叶。”

香水带来的浓烈香气，与天然的茶香之间，格格不入。

如果泡茶的人，身上喷了明显的香水，那么香水的气味会与茶香混淆在一处，不好分辨。

试想从一泡白毫银针里，闻出海洋调的香水味。这简直乱了套。

与此类似的是，茶会主人在招待客人喝茶，布置茶席时。

不宜熏香、焚香、点香炉。

一来是，有的客人对某一种熏香的气味尤为敏感，特别厌恶，会引起不好的情绪。

二来是，这些外来的香氛，会干扰纯正的茶香。

4.不佩戴过分夸张的首饰、手串。

这点，不论男女都不例外。

对女性朋友来说，手腕、手指佩戴过多的首饰，特别是嘻哈风，松垮型的手链等，容易影响泡茶动作的施展。

而对部分男性朋友而言，则不宜佩戴过分夸张的文玩手串等。

特别是一边给客人泡茶，一边盘玩手串，会给客人传递出油腻感。

5.不穿着宽袍大袖的衣物。

泡茶时，衣着的袖口要窄。

不然伴随着泡茶动作的施展，宽袖子垂落，拂过茶汤表面，拂倒桌上的摆件。

既不方便，又不雅观。

《3》

第二，泡茶姿势篇

泡茶待客时，坐姿要端正，这是社交场合的基本礼仪。

不宜歪七扭八，弯腰弓背，体态不雅。

为保持坐姿的端正，椅子一般不要坐满。

最好是坐在椅子的三分之一处，腰杆自然挺直，方才为宜。

伴随着泡茶动作的施展，不要因倒水、持壶等动作，而将身体歪到椅子的一边。

甚至于，靠着椅背，跷二郎腿等动作，更是不应该。

除了坐姿外，身体的动作仪态要尽量保持优美。

平时生活过程中，要勤练泡茶动作。

不然在给客人泡茶时，临时上阵，很容易出问题。

注水时，将水花溅得到处都是；

拿起茶具，倒出茶汤时，不自觉的手抖；

放下水壶，放下杯盏时，砰的一声响；

泡茶出汤时，桌面上的茶具摆放零散，使用起来不趁手……

台上一分钟，台下十年功。

泡茶待客前，练好泡茶动作，也是件不容易的事。

最后，泡茶过程中要避免出现紧张情绪，尽量放松。

不然，因紧张而显得过分拘谨。体态、谈吐、神情，皆不自然。

这肯定会影响到饮茶者的心情。

唯有当心情和身体都自然的放松下来，泡茶的动作才会显得更优美，施展自如。

《4》

第三，清洁茶具篇

在泡茶待客之前，要先清洗茶具。

桌面上摆放的茶杯、茶杯垫、公道杯、盖碗、茶壶等，要认真细致的清洗一遍。

清洗的过程中，要注意认真检查。

茶杯的底部，不能残留茶渍茶垢。

而杯口处，边缘处，更是不能出现磕裂、缺口等。

为了以防万一，一旁茶具柜的相应备用茶具，事先最好也好清洗，擦拭浮尘等。

不然，等客人已经到场后，无意间留意到茶杯的杯口处，就留有灰尘、指纹印。

或者是泡茶喝茶的间隙，客人心血来潮，要参观一回茶具柜上摆放的盖碗、茶壶等。

而走近一看，表面全都浮满厚厚一层灰，肯定会大煞风景。

另外，等到客人就座后，哪怕事先已经用清水将茶具洗了一遍。

当着客人的面，还需再用沸水，将茶具烫洗一遍。

将沸水注入空盖碗内，轻轻摇晃，再倒出公道杯，依次分入茶杯内。

这个烫茶具的过程，谓之“烫壶温杯”。

需要留意的是，清洗茶具时，不要用手触摸茶杯（会在杯口留下指纹印迹，不卫生）。

而是用茶夹，夹取茶杯，用沸水清洁烫洗即可。

《5》

第四，泡茶倒茶篇

泡茶待客，以茶为重。

不过在泡茶的间隙，有不少细节需要留意。

比如，茶壶的壶嘴，烧水壶的壶嘴，公道杯的杯嘴等，都不能直接对着客人。

一般，壶嘴的朝向以横放为宜。

不然将壶嘴对着客人，会稍显攻击性，视为不礼。

同时在泡茶动作施展时，不能发出过大的碰撞声。

将盖碗碰到公道杯，放回水壶时碰到了花瓶等，发出叮叮当当的声响，并不礼貌。

然后，在泡好一杯茶后，需要及时给客人分茶。

倒出茶汤前，要先用茶巾将公道杯的底部擦拭一下，再倒给客人。

万一公道杯底部残留有水渍，在倒茶时水渍顺溜而下，会造成尴尬的场景。

倒茶给客人时，不能斟茶太满，一般七分满即可。

斟茶时，茶汤要顺着杯壁倾倒，而不是直接往中间倒，不然动作会不雅观。

如果在场的客人比较多，那么在斟茶时，要有一定的次序。

通常是长者优先，尊者优先，或依座次倒茶。

另外，如果是需要“ 奉茶添茶”时，动作也很有考究。

不仅仅是用上杯垫，双手端给客人那么简单。

奉茶时，动作不能太低，也不要太高。

不能太远，也不要太近。

端茶时的手势动作，要平要稳，确保客人拿到这杯茶时，姿势是舒服的为好。

当客人杯里的茶已经喝完后，要及时添上，不能让茶杯内空空如也的状态，持续太久。

除非是，客人明确有表示，不用再添茶了。

最后，等一泡茶已经泡淡，滋味感落下去时，就需要及时更换新的茶叶了。

不然会显得怠慢对方，让客人以为你在下逐客令。

《6》

泡茶喝，是一件很有仪式感的事。

尤其是在给客人泡茶， 更是有不少讲究。

茶质本朴，回归原生态，是对茶叶最大的尊重。

泡茶的过程，要抛去不必要的装饰。

不浓妆艳抹，不喷洒香水。

清水出芙蓉，天然去雕饰。

删繁就简，更能与茶味的清新、天然、清爽本质，做一次真实的对话。

泡茶待客，简单，优雅，自然，娴熟。

更能让主宾双方，舒舒服服的喝一回茶！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。