1块南瓜1碗糯米粉,做1堆小零食,个个香甜软糯,孩子们最爱

特别喜欢秋天,尤其是小城的秋天。天高云淡,瓜果飘香,新鲜天然。菜市场一角,总有附近的农户,在售卖着自家种植的各种蔬菜和水果,这个角落,也是我最喜欢逛的地方。花两三块钱买一个长长的南瓜,回家能吃好几天。秋天的南瓜是全家人都喜欢的蔬菜,切条清炒,切块清蒸,打南瓜糊,煮南瓜粥,各种吃法,一一尝遍,当然,还有孩子最爱的小零食——南瓜糯米芝麻球。

南瓜糯米芝麻球,香甜软糯,半个小时就能出锅,自己做干净卫生,孩子两口一个吃得甚欢。之前总是在外面买,尝试着自己做过一次之后,就再也没有买过,只要把南瓜上锅蒸熟,加糯米粉和成面团,下锅炸熟即可,这么简单的做法,如果再出去买,感觉愧对“母亲”这个称呼。

慵懒的秋日午后,放下手中的小说,走进厨房,给孩子准备吃食,就先从小零食做起,然后才是晚餐,一顿忙活下来,天已微暗,听孩子走进房间,我的工作才算告一段落,想必,这也是每一位母亲的经历。好吃的南瓜糯米芝麻球,做法送给每一位母亲。

【南瓜糯米芝麻球】

【食材】:南瓜300克、糯米粉1小碗、白糖30克、熟白芝麻和油适量。

【具体做法】:

1、南瓜有多种,我用的这种长长的,切一头下来,余下的放阴凉处留着慢慢吃。

2、把南瓜去皮去籽切成小块儿,放进蒸锅。

3、把南瓜隔水蒸熟,我用的巧釜的电饭煲,比较火的一款厨房电器,焖饭蒸食物都可以。

4、南瓜蒸熟后取出,不必晾,即刻加入糯米粉和白糖。糯米粉不要试图一次加到位。

5、用一把大饭勺把南瓜与糯米粉和成面团,会比较软和粘,不必理会。

6、准备一碗清水和小半碗熟芝麻,下手,揪下一小块儿南瓜糯米面团,揉圆,迅速地蘸下水,然后放进白芝麻里滚两圈,再放手里揉一下,让芝麻粘牢,全部做好。

7、把油锅烧至6成热,下南瓜球,小火炸。

8、如果想吃空心的芝麻球,就需要不断地轻轻按压它。

9、把南瓜球炸至表面金黄即可,不要炸至表皮发硬,不然晾凉后会塌陷。

10、南瓜本来就很甜,所以加的白糖不多,这个芝麻球又香又甜又糯,谁吃谁喜欢。

【成诗有话说】:

顺时而食是聪明之举,什么季节该吃什么菜是大自然早就分配好的,勿逆勿辜负大自然的好意。这个季节的南瓜、大白菜、萝卜之类的蔬菜,物美而价廉,要多吃。

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