爆浆而出的鸡肉碎溏心蛋，咬下去的那一刻，真的被你惊艳到了！

鸡蛋的吃法太多太多，各种口感各有所爱，喜欢吃嫩蛋的朋友总是掌握不好溏心蛋的火候，其实掌握两个诀窍，就能煮出你喜欢的溏心蛋。光吃鸡蛋是不是很单调？我们给它包上一层肉肉，炸的酥酥香香的，撒上写黑胡椒末，蘸上爱吃的蛋黄酱或者番茄沙司，咬一口你就会从此爱上它。不信？那就往下看~

主料：鸡胸肉   鸡蛋

配料：面包糠   姜  洋葱

调料：盐  料酒  胡椒粉  味精

1，鸡胸肉切成块儿

2，放入料理机，打成鸡肉碎。

3，加入洋葱碎、姜末。

4，加入料酒、蚝油、盐、味精、糖少许。

5，加入一个鸡蛋，顺同一方向搅打上劲。待用。

6，锅入水，烧开后再下鸡蛋，想吃溏心蛋这步很重要。

7，看着表，煮3分钟。别超时喽！捞出放进冷水里，浸凉。剥去皮。

8，用搅好的鸡肉泥把鸡蛋包在里面。

9，裹满面包糠。

10，入油，小火炸4分钟。

11，金黄酥脆，捞出。

12，切开的那一刻，似流非流的蛋黄爆浆而出，好一个溏心蛋！

13，撒上黑胡椒末，别有风味。

14，蘸上蛋黄酱、沙拉酱或者番茄沙司，美美的肉香、蛋香、酱香交织在一起，那真是太好吃了。

END

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一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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