茶耳，茶苞，大山里变异了的美食，你吃过吗

山谭姑娘手绘 水彩画《映山红》

山谭

物语

初临人间四月天，漫山遍野映山红

我的童年是在一座大山里的学校长大

我的父母是学校里的教师

这是一所环境优美的乡村中学

依山而建，四周环绕着青山绿水

有几百米的青草大操场

我和小伙伴们在这里度过了最无忧无虑的童年

我的父母每日晚饭后都要去后山散步

顺便给自种的蔬菜，松松土，捉捉虫

我呢，就和伙伴们手拉手相约去大山底下的大操场

那里有绿茵茵的一大片草地

我们在草地上追逐，打滚，编花环，

躺在草地上，头挨着头，看蓝天白云，说悄悄话

白日里就去山上寻美味

大山里可吃的美食野果太多了

吸山花蜜汁，摘映山红，野萢

取菌子，竹笋，雷公菌

摘到的映山红，摘下花瓣嚼着吃，酸甜酸甜的

或连同枝叶带回家，放在花瓶里养起来，

花朵可以长久不凋谢

三四月正是映山红盛开时

有时突然想想吃野韭菜炒鸡蛋

就上后山野路边，摘一把野韭菜

洗洗让妈妈做着吃，香味可以弥漫整个院楼

手绘书签《山中野果》

或上树掏鸟蛋，山里摘野果子

上橘子园里偷人家橘子的事也干过

调皮的很

青青的橘子偷偷摘几个，回来放在米仓里捂几天

就变得金黄成熟了

有次还被橘子园的主人家拿着猎枪追着赶

吓得小伙伴们四处逃飞

既害怕又刺激

此后站在山头远远望那片橘子林

只是咽口水，不敢踏进一步

手绘书签《橘子》

好在还有一种山中美食能聊以慰藉

那就是茶耳和茶萢

一种变异了山中美味野果

茶耳和茶苞都是长在茶树上的

茶耳是茶叶的一种变异体

比普通茶叶白一点，厚一点

吃起来脆生生，甜滋滋的

又嫩又厚，新鲜水灵

红色的茶耳还未成熟，带有一层光亮的膜

没有脱落时会很涩

等成蜕变白色，味道就会很甜美

还未完全成熟的茶耳

茶耳生长在茶树新枝上

一般以树腰上的新枝为多

几十颗树上才能发现这么一两片成熟了的茶耳

运气好的时候，则是一串茶耳

很是稀有

成熟了的白色的茶耳

常常哪个小朋友找到了茶耳

会发出一声惊喜的尖叫声

其他小伙伴都围拢过来

羡慕的眼神目送那白胖白胖的茶耳

被摘下来，被送到嘴里

才转过头，暗暗给自己加油，接着努力寻找

而变异了的茶花果便是茶苞

茶苞就悬在树冠上，多是树冠的中央

也有悬在边缘枝头上的

圆圆的白色果子，正底有一小孔

远看像是一挂在枝头的一串白桃

成熟了的白色茶苞

茶泡未脱皮前红红的

看上去就像个小小的毛桃

脱皮后就会变成白色

还成熟的茶苞

大茶苞是白的，甜的，有点绵绵的

比茶耳还要好吃

厚厚的果肉，内心是空的

一个比拳头大的茶苞

吃到嘴里，也只是一小口

茶苞比茶耳还更难寻找到

对于小时候的我们简直是人间珍果

有的时候是空手而归，但也乐在其中

每年清明节将至，山上的茶苞茶耳便熟了

和小伙伴们一起上山摘茶苞吃茶耳吃，

既是一种乐趣，也是我们小时候特别的一种零食

如今已不知过了多少年没尝到过茶耳茶苞的味道了

前几天

老爸回老家扫纹

山上的茶树上长着茶耳，茶苞

老爸拍了些视频，照片

很是勾起了我的回忆

想起小时候大山的那些乐趣

想起摘到茶苞茶耳的那种满足

你呢

有吃过茶耳茶苞吗？

当年摘茶耳茶苞的你，

又发生了哪些有趣的故事，

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