貌似板栗,生长在深泥中,挖出来即可食用,市场一斤卖10元

虽然现在是冬季,但市面上依然有不少好吃的水果,比如橘子、苹果、梨等等,都是属于这个季节的美味,不过这些水果都是市面上常见的,我们很难吃到生长在深山或者是泥田中的“水果”,有些人可能会有疑惑,深山中的野果吃过,可泥田中究竟存在什么能吃的水果呢?难不成是泥疙瘩?
其实大家想错了,在我国南方有一种生活在泥田中的水果,这种水果看起来像板栗一样,但和板栗没有任何关联,只是貌似板栗。不仅如此,这种水果还有非常高的价值,被称为“江南人参”,之所以被称为人参,就是因为它有很高的营养价值,才有了这种形象的称呼,这种水果就是马蹄,也就是我们说的荸荠(可做水果生吃,又可做蔬菜食用)。
看到这个名字大家一定不陌生了,虽然很少在北方市场中见到它的存在,但是在南方餐桌中,荸荠可是一道常客,在其它地方还有人将它称为地栗或者是水栗,原因就是因为这种水果和栗子长得非常像,口感也非常不错,所以不少人拿它当做美味,这种植物好种植,在南方地区,不少地区普遍种植这种作物,到了收获的季节,受人喜欢。
不过荸荠有一个缺点,那就是害怕寒冷,荸荠要种植在水田或者是沼泽地中,所以南方人收获荸荠时,大多数选择在11月份。在这个月份中,总体温度还没有下滑,荸荠又刚好成熟,如果大家在这个季节到南方去游玩时,就会发现当地的朋友正在收荸荠,大家将荸荠收获后,就会立刻拿到市场上去售卖,和水果差不多,如果长时间保存,会消耗其水分,影响口感和价格,因此大家会立刻拿到市场上去售卖。
如果以前没见过荸荠的朋友,看到市场有卖的,会有疑惑,这种长相奇特的东西,真的可以卖出去吗?尤其是北方的朋友,在北方很少见到这种东西,但在南方地区,经常可以看到它的身影,并且销量还不错。荸荠不仅可以用来包饺子,还可以用来煲汤,此外,还有很高的营养价值,这种营养价值不仅为身体提供营养,还可以清热解毒,起到去火等作用,对于小朋友也可以帮助他们发育,改善身体内不好的骨骼。
尽管马蹄的作用有这么多,可有些人却不愿意去种植,原因是种植这种作物,需要投入大量成本,这种成本还有可能亏损,所以大家都不愿意种植这种作物,除了种植投资大,南方人在采挖这种东西时,也需要浪费一定的人力和物力,毕竟这种东西长在深泥里,如果大家想把这种东西挖出来,就需要人工采挖,但这种东西耗时耗力,让一些想种植的朋友放弃了。
另外,据了解,在北方地区购买马蹄时,荸荠价格每斤达到10元左右,即使是在销售旺季,这种作物的价格也维持在几块钱,在南方,一些地区也能卖到5-6元,零售价格不低,但是收购价格却不高,和南方的一位种植户聊天得知,当地的批发价,每斤只有1-2块,价格压的比较低,看似价格不便宜,但是农户的利润却不高。
要知道,按照现在人力行情,雇一个工人每天就需要一二百块钱,正是因为这样,有些人已经放弃种植荸荠了,不过在一些地区,还是有人以种植马蹄为主,主要原因就是因为这种作物已很多年,虽然赚的少,但是总比不赚要强,还不愿意放弃,于是继续种植。
不知道大家有没有吃过荸荠,另外,在你们当地,怎么称呼它呢?

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