辣椒的美味做法,拌一拌煎一煎,超级下饭,快试试吧!
找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街
一把糯米粉一把糖,复刻经典传统美味糖不甩,过年了做给父母尝尝
一块钱的金针菇,到饭店至少能翻几十倍,这么简单的做法怎能不试
有人说冬天才适合吃辣椒,其实不然,虽说现在一年四季都能吃到辣椒,但夏天的辣椒才是应季的美味。夏天吃辣椒能开胃助消化,天气炎热没食欲,煎上一碗辣椒就能让人多吃两碗饭,辣椒可是人尽皆知的下饭菜,开胃菜,夏天闷热难耐,出汗多,从中医上讲很容易让我们的体内产生湿气,吃辣椒能帮助我们的身体排出湿气,有益健康。
辣椒可以搭配其它菜一起吃,还可以单独做,最近辣椒拌面粉的做法火了,拌一拌,煎一煎,做法简单,超级下饭,没胃口的朋友不知道该买啥菜的朋友,赶快试试这个做法,便宜又好吃,若真是要说它有什么缺点,那就是太费馒头或者米饭了,一大盘上桌分分钟就能光盘。
【煎辣椒】
用料:青线椒适量,面粉一勺,鸡蛋一个,盐少许,花椒粉少许。
步骤:
1,准备一把青辣椒,这种辣椒现在又便宜又辣,越辣的辣椒越适合这样做。
2,把辣椒洗干净,去掉辣椒蒂,其实,一些嫩嫩的辣椒蒂也是可以吃的。
3,先把辣椒对半切开,如果实在怕辣,就把辣椒籽去掉,这样能把辣度降低不少。
4,把辣椒切成不太规则的小碎粒,农家辣椒颜色不均匀,如果有点带红色的也没有关系。
5,把辣椒碎装入容器中,加入一大勺面粉,一个鸡蛋,少许盐,少许花椒粉。
6,用筷子搅拌均匀,最终的状态,是辣椒碎上均匀地裹上面粉鸡蛋液,如果太湿,可以多加一些面粉拌一拌,最后煎的时候要记得把多余的面粉抖落下来。
7,油锅烧热,下入裹了面粉的辣椒进去煎,调中火,中途记得翻个面。
8,待辣椒外面出现焦黄的时候就可以关火了,这个菜很容易熟,只要煎香了,看不见干面粉和鸡蛋了就可以出锅。
小贴士:
做这个菜一定要选辣一些的辣椒才够味,皱皮椒,小米辣不太适合;
如果不想吃鸡蛋,直接在辣椒碎上撒上干面粉拌匀,再煎,也是一样好吃;
最好能把鸡蛋外面裹的那层面粉煎到焦黄焦香的状态,这样的辣椒口感最好;
做好以后趁热吃,又辣又解馋,吃时可以搭配冰水,冰可乐来解辣。
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